Белый мёд с маточным молочком сейчас становится всё более популярным и пользуется большим спросом. Его часто можно купить на различных ярмарках и в других торговых точках, а как же отличить подделку белого мёда с маточным молочком, от обычного натурального мёда с пчелиным маточным молочком? Ведь почему-то так сложилось, что такой мёд почти всегда белого цвета.
Давайте разберёмся в этом. Маточное молочко можно смешать с любым по цвету мёдом. Процентная концентрация маточного молочка в меду небольшая-1-2%. Поэтому маточное молочко не может сделать тёмный мёд белым. Для смешивания маточного молочка берут в основном прошлогодний загустевший мёд, а, как известно, мёд при кристаллизации становится светлее. При интенсивном перемешивании, в мёд попадают пузырьки воздуха, что тоже делает мёд светлее. Но в любом случае гречишный мёд с маточным молочком никак не станет белым.
Итак, мы выяснили, что для приготовления такой медовой композиции стараются брать светлые сорта мёда, но от цвета мёда не зависят полезные качества смеси мёда и маточного молочка. Естественный белый цвет после кристаллизации имеют следующие сорта: липовый мёд, мёд белой акации, кипрейный, донниковый, мёд белого клевера, малины, из верблюжьей колючки, эспарцетовый мёд, аккураевый мёд (из псоралеи костянковой), мёд из хлопчатника.
Отдельно следует сказать о белом крем мёде с маточным молочком. Этого мёда в природе не существует, его делают люди из обыкновенного натурального мёда, путём многократного перемешивания. Крем-мёд имеет очень нежную консистенцию, маслообразный, в нём нет крупинок, внешне похож на мороженое, хорошо намазывается на хлеб, не пачкает руки. Вкус очень приятный, сладкий, напоминает любимую всеми сгущёнку. Поэтому белый мёд с маточным молочком привлекает всё больше потребителей. Спрос рождает предложение, сейчас этот мёд можно часто встретить в продаже.
Большую популярность такой мёд имеет в Америке и Европе. Если белый крем мёд с маточным молочком приготовлен правильно, с соблюдением всех технологий, то такой мёд можно употреблять в пищу. Для того чтобы получить такой мёд нужно специальное оборудование, в котором этот мёд взбивается в течение нескольких дней, да его ещё иногда и нагревают. А, как известно мёд нельзя долго нагревать, в нём может образовываться оксиметилфурфурол, канцерогенное вещество, в большой концентрации вызывающее рак. Изначально получение крем — мёда не подразумевало нагревания мёда, и все полезные вещества в нём сохранялись.
В погоне за прибылью для удешевления затрат на производство крем – мёда с маточным молочком некоторые нечестные продавцы используют загустители, студнеобразователи, чтобы мёд при хранении не расслаивался и имел маслянистую консистенцию. Под видом белого мёда с маточным молочком могут продаваться просто белый крем мёд, в котором нет ни капли маточного молочка. При покупке мёда с маточным молочком нужно быть очень внимательным и осторожным. Не стоит покупать очень белый мёд, неестественного белого цвета. Мёд должен раствориться в воде без осадка, раствор мёда должен быть прозрачный. Если обнаружился на дне осадок и раствор мутный, то такой мёд употреблять не следует. Лучше, конечно покупать мёд у проверенных продавцов или у самих пчеловодов, в которых вы уверены, которые не подсунут вам просто белый крем — мёд под видом белого мёда с маточным молочком.
- Описание
- Отзывы (7)
- Способы доставки
- Способы оплаты
Крем-мед с маточным молочком — купить в Москве
Мед с маточным молочком — мед, в составе которого содержится большое количество витаминов и микроэлементов, фруктозы и глюкозы, что делает его лечебным продуктов высшего класса. Натуральный мед сам по себе является высокоэнергетическим продуктом, а в совокупности с маточным молочком данный мед оказывает поистинне потрясающий эффект на организм.
Пчелиное маточное молочко, входящее в состав, – мощнейший биологический стимулятор натурального происхождения. В составе маточного молочка содержится целый ряд витаминов, белков и аминокислот необходимых для здоровья человека. Кроме выше перечисленного маточное молочко практически единственный натуральный продукт содержащий гормоны и ферменты в таком количестве.
Мед и маточное молочко дополняют друг друга, усиливая свои свойства в несколько раз. В результате продукт способен усилить жизненные силы человеческого организма, начиная от восстановления после тяжелого физического и умственного труда, заканчивая укреплением иммунной системы, сердца и других внутренних органов. Неоценимо действие на нервную систему, память и на общий гормональный фон человека.
Мед оздоравливает организм в целом, влияя на все органы сразу и приводя их в рабочее состояние. Энергетические ресурсы нашего организма значительно увеличиваются, и любители десерта чувствуют прилив бодрости и сил.
Крем-мед с маточным молочком — отзывы
Средняя оценка: 4.72 / мнений: 7
Найти на прилавках магазина мед с маточным молочком довольно трудно. Не каждый пасечник согласиться собирать маточное молочко, ведь это очень тяжелый труд, а натуральные продукты хранятся сравнительно не долго. Однако, несмотря на этот факт, продукты пчел – это кладезь витаминов и полезных веществ, которых так не хватает организму. Желая купить мед с маточным молочком как отличить подделку, как правильно употреблять и как хранить продукт читайте в нашей статье.
Мед с маточным молочком — что это такое, полезные свойства
С каждым годом всё больше появляется любителей нектара, который является натуральным лекарственным средством и одновременно сладким десертом. Такой уникальный продукт вырабатывают в природе только пчелы с помощью специальных желез. Маточное молочко необходимо, как питательная среда для вскармливания матки и молодых пчел.
Что нужно знать о меде с маточным молочком, полезные свойства, отличительные черты
Целебная смесь активно применяется, как в народной, так и медицине, ведь продукт иммуностимулирующим свойством, усиливает аппетит, бодрит, улучшает внимание, общее самочувствие и память, а также способствует повышению трудоспособности. Нектар с маточным молочком быстро снимает усталость и позволяет быть в тонусе.
Помимо этого, особенность натурального средства в том, что оно способно избавить человека от:
- инсультов;
- бесплодия и импотенции;
- анемии.
Характеристика меда с пчелиным маточным молочком, википедия
Отличие состоит в том, что комбинированная смесь не используется в кулинарии в сравнении с обычным медом. Одновременно употреблять нектар можно с разными медикаментами, что только ускоряет лечение.
Внимание! Сделать мед с пчелиным маточным молочком можно самостоятельно.
Какого цвета мед с маточным молочком. Маточный мед на вкус, запах
В свежем виде маточное молочко обладает светло-бежевым или кремовым оттенком, и имеет сметанную консистенцию. Вкус маточного молока без нектара — кисловатый, а вот мед с пчелиным маточным молочком обладает сладким вкусом.
Обратите внимание! Цвет, запах и вкус меда с пчелиным молочком зависят, прежде всего, от процентного соотношения добавленного молочка и от взятого за основу меда.
Кристаллизация
Если полезное лакомство не кристаллизируется — это означает, что его собрали незрелым. Процесс засахаривания считается естественным и происходит в любом меде. Пчелиное маточное молочко добавляется в уже засахаренный мед. Длительность кристаллизации напрямую зависит т того, какой именно мед используется.
Состав
В составе меда с маточным молочком встречаются гормоны тестостерон, эстрадиол и прогестерон.
Помимо этого, само маточное молочко обладает высокой питательной ценностью и в его составе можно найти такие полезные вещества, как:
- аминокислоты;
- белки, состав которых довольно близок ксоставу белкам, что содержатся в крови;
- витамины А, D, С, Н, РР, Е;
- витамины группы В;
- минеральные вещества;
- липиды;
- органические кислоты.
Также в состав пчелиного продукта входят такие макро- и микроэлементы, как натрий, магний, цинк, железо, калий, хром и даже кобальт.
Калорийность меда с маточным молочком
Гликемический индекс продукта — 30. Калорийность 100 грамм меда с маточным молочком — 326,8 ккал или 136 кДж.
Мед с маточным молочком — полезные свойства. Польза и вред для здоровья
Натуральный продукт обладает такими полезными эффектами, как:
- ускоряет регенерацию клеток;
- избавляет от простудных заболеваний с помощью поднятия иммунитета;
- убирает неврологические расстройства;
- способствует снижению веса;
- предотвращает старение организма.
Лечение заболеваний
Смесь издавна применяется в лечении самых различных заболеваний. Приниматься нектар может, как наружно в виде примочек, умывания и протирания пораженный участков кожи, так и во внутрь с водой.
Мед из маточного молочка как добывают? Как проверить мед с маточным молочком?
Добывается маточное молочко исключительно пасечниками, которые со всей серьезностью относятся к этому процессу. Перед тем, как извлечь молочко из сот, специалист тщательно моет руки и надевает чистую одежду. В помещении делается влажная уборка. Продукт собирается преимущественно в мае.
Царский мед с маточным молочком: полезные свойства и противопоказания. Показания
Царский мед или мед Царский бархат – это уникальный продукт в виде белого крема с перламутровым оттенком. Отличается лакомство фруктовым послевкусием. Свой необычный вид натуральный продукт приобретает только после кристаллизации, но в самом начале он обладает янтарным оттенком и полностью прозрачный.
Обратите внимание! Интересно то, что кремообразная структура образуется из-за того, что пчелы собирают нектар только с определенных медоносных и лекарственных растений.
Не рекомендуется употреблять нектар, если в организме имеются нарушения усвоения глюкозы и гиперчувствительность к продукту.
Простудные болезни
Такой сорт меда активно применяется в домашних условиях, как для профилактики, так и для лечения разного рода простудных заболеваний, а именно: тонзиллита, бронхита, фарингита,
Болезни ЖКТ
На сегодня не доказано, что мед с маточным молочком как-либо оказывает влияние на язву желудка, панкреатит и болезни печени.
Болезни сердечно-сосудистой системы
При регулярном применении меда, улучшается состояние кровеносных сосудов и восстанавливается липидный обмен, снижается уровень холестерина в крови и в целом улучшается состояние сердца.
Болезни ЛОР органов, бронхиальная астма
В связи с небольшим количеством проведенных исследований, на сегодня не выявлено влияние натурального продукта на течение такого заболевания, как бронхиальная астма.
Болезни кожи
На сегодня можно много услышать про мед с маточным молочком полезные свойства которого помогают также излечить многие косметологические проблемы с кожными покровами. Пчелиный продукт входит в состав многих масок и мазей, которые способны улучшить состояние кожи, омолодить и напитать ее. Также такой сорт меда корректирует работу сальных желез, убирает воспаления и быстро справляется с угревыми высыпаниями.
Интересно! Для увлажнения кожи лица используют тоники на основе меда, который, разводится в воде. Таким средством умываются или протирают лицо перед сном.
Мед с маточным молочком при беременности
Довольно часто можно заметить, что сладкий нектар рекомендуют употреблять в пищу женщинам в период беременности и лактации, а также тем, у кого в лактационный период не хватает молока для вскармливания младенца. В данной ситуации, чтобы натуральный десерт положительно повлиял на здоровье, следует придерживаться дозировки. Изначально стоит начинать с маленьких порций и после их увеличивать, если не появилась аллергия.
Профилактика болезней
Не нужно воспринимать природный продукт как панацею от всех болезней. Мед с маточным молочком поможет только при комплексном подходе в лечении. В профилактических целях натуральную смесь принимают по ½ чайной ложки 1 раз в сутки. Для лечения стоит принимать ту же дозу, но три раза в сутки.
Рецепты красоты
Продукт особенно ценится и в косметологии, поэтому на сегодня можно найти большое количество рецептов, основным ингредиентом которых является мед и маточное молочко.
Маски для лица
Медовые косметические средства применяются в том случае, когда кожа лица потеряла здоровый вид, потускнела и обезвожена. При постоянном применении масок уходят воспаления, угревая сыпь, прыщи, разглаживаются морщины, а цвет кожи становится естественным.
Маски для волос
Целебный натуральный нектар помогает возобновить рост волос, которые находятся в фазе сна. При облысении мед используется в комплексе с препаратами, которые назначил врач.
Мед с маточным молочком для тела
Средства с маточным молоком полюбились многим женщинам, так как они хорошо увлажняют и питают кожу. Крема способны избавить от покраснений и высыпаний.
Массаж
Такую процедуру, как массаж выполняют с жидким медом, который еще не успел засахариться. Так как нектар с маточным молочком уже кристаллизировался, то при его применении будет ощутим только эффект скраба.
Противопоказания
Не рекомендуется употреблять пчелиный продукт тем, у кого имеется аллергическая реакция на пыльцу и пчелиные продукты вообще. Не стоит использовать такой десерт в том случае, если имеется повышенная чувствительность к маточному молочку, что также проявляется в виде аллергии. При непереносимости натурального продукта, на коже появляется крапивница и покраснения, чувствуется сухость во рту, расстройства желудка, учащается пульс и возможно даже состояние эйфории.
Кому мед опасно употреблять?
Продукт не стоит употреблять вечером, после 6-7 часов. Это можно объяснить тем, что нектар вызывает возбуждение нервной системы, что приводит к бессоннице. Если человек не получает необходимое количество сна, в организме уменьшается скорость регенерации клеток и нарушается нормальный ритм жизни. Нектар опасно употреблять тем, кто страдает нервными расстройствами. Врачи не рекомендуют употреблять медовую смесь, если имеется заболевание:
- артериальная гипертензия;
- острые инфекционные заболевания;
- сахарный диабет;
- болезнь Аддисона.
Кому использовать с осторожностью
С осторожностью использовать нектар с маточным молочком следует детям в разных возрастных категориях. Конечно же, как бы ни был полезным мед беременным женщинам, употреблять его следует только после консультации с врачом. Перед тем, как забеременеть, желательно сделать аллергопробы.
Внимание! С особой осторожностью мед с маточным молочком следует употреблять детям в раннем возрасте или недоношенным грудничкам.
Дозировка для детей и взрослых
Мед с молоком пчелиным не является той сладостью, при употреблении которой в больших количествах, человек будет чувствовать себя хорошо. Нужно не забывать, что всё-таки натуральный продукт применяют больше в лечебных целях. Чтобы избежать негативных последствий, стоит заранее изучить рекомендуемые объемы к употреблению. В ином случае, при больших дозах, возможно ухудшение здоровья.
Для взрослого без противопоказаний рекомендуется объем около 20-30 грамм 3-4 раза в сутки. Важно употреблять лечебное средство минимум 3-4 недели. Иногда суточная доза может быть увеличена до 500 мг, однако это необходимо уже обговаривать с лечащим врачом.
Деткам стоит давать не более 5 мг сладкого нектара в сутки. В лечебных целях может быть увеличена доза до 5 мг, 3 раза в день, и только по рецепту врача.
Мед с пчелиным молочком: употребление и хранение
Важно! Чтобы увеличить срок хранения натурального продукта, следует придерживаться правил раздельного хранения маточного молочка и меда.
Срок годности при нормальной температуре хранения +5 достигает трех месяцев. Банки и емкости должны быть плотно закрыты, чтобы не допустить попадание воздуха и воды.
Как определить настоящий башкирский белый мед с маточным молочком?
Данный тип меда не может быть темного оттенка и практически всегда имеет белый цвет. Процентное содержание маточного молочка не превышает 1-2%. Крем-мед обладает нежной консистенцией, не пачкает руки и отлично намазывается на хлеб, как масла. В таком продукте нет крупинок, а вкус отдаленно напоминает всеми любимое сгущенное молоко.
Как подделывают мед
Согласно правилам, маточное молочко добавляют в уже засахаренный мед. Многие нечестные производители подогревают мед до 40 градусов с целью его кристаллизации, после чего уже добавляют маточное молочко. При таком искусственном методе быстро теряются все полезные вещества, и при этом начинают образовываться канцерогены. Также для быстрого сгущения меда могут использоваться специальные химические вещества — загустители и студнеобразователи.
Важно! Все вышеперечисленные методы подделки негативно сказываются на здоровье, поэтому перед покупкой необходимо изучить правила выбора нектара с маточным молочком.
Определяем по внешним признакам
Домашние эксперименты
Следует включить в ежедневный рацион питания нектар с маточным молочком тем, у кого профессиональная деятельность непосредственно связана с воздействием на организм разных шумов, вибраций, радиации и токсинов. Чтобы восстановить здоровье, стоит обратить внимание на методы народной медицины, где активно применяется мед и маточное молочко.
Совет 1
Натуральный продукт является отличным увлажняющим средством, которое способно напитывать кожу полезными веществами. Чтобы приготовить лосьон для тела в домашних условиях, необходимо смешать такие ингредиенты, как мед, коровье молоко, маточное молочко.
Компоненты домашнего питательного лосьона хорошо перемешиваются, после чего смесь наносится на увлажненную кожу тела массирующими движениями. Через 20-30 минут средство смывается теплой водой. Делаем такую маску 2 раза в неделю.
Совет 2
Мед с маточным молочком, польза которого при беременности велика, помогает устранить токсикоз. Помимо уменьшения признаков токсикоза, средство минимизирует риск появление интоксикации и отечности конечносте1й, лица.
Для этого принимают за 30 минут до еды 5 грамм меда, разведенного в холодной или теплой воде. Такой метод считается действенным только на начальных этапах беременности, а во втором триместре уже разрешается разводить водой половину чайной ложки меда 3 раза в день на протяжении одного месяца.
Совет 3
Крем мед с маточным молочком, полезные свойства описаны в статье, помогает при облысении, и часто используется в народных рецептах на основе этого натурального продукта. Для втирания готовится лосьон на основе 20-процентного раствора пчелиного маточного молочка на воде. После лечебной процедуры, волосы следует вымыть шампунем и теплой водой.
Перед тем, как приобретать продукт, следует спрашивать про лечебный мед с маточным молочком как делают его и когда был произведен продукт. Нужно уметь определить его свежесть по внешнему виду и запаху. Целебная смесь только тогда полезна, когда изготовлена строго по технологии.