Льняная мука и ее польза.
Льняная мука богата железом, цинком, кальцием, медью, фосфором, молибденом, марганцем, натрием и витаминами В, А, Е. В ее состав входят белки, полиненасыщенные кислоты, особо ценные Омега-3 и Омега-6. Льняную муку можно добавлять в супы, гарниры, каши, салаты. * Особым достоинством льняной муки считаются растительные антиоксиданты лигнаны, которые борются с гормонами, способствующими образованию раковых клеток.
* Очень полезна льняная мука для полноценного желудочно-кишечного тракта .
* Она очень легко усваивается, избавляет организм от шлаков,способствует нормализации веса.
* Льняная мука полезна людям, страдающим сахарным диабетом, атеросклерозом, ожирением.
* Как профилактическое средство, льняную муку используют при сердечно-сосудистых и онкологических заболеваниях, при болезнях органов дыхания и урологических заболеваниях.
* Ученые на основе исследований сделали выводы, что если каждый день употреблять 30 г такой муки, то понижается на 30-40% процесс развития имеющегося рака простаты у мужчин.
* Льняная мука прекрасно омолаживает кожу. Маски и компрессы на основе муки изо льна придают коже упругость, бархатистость, улучшат кровообращение, очистят поры.
* Рекомендуется льняную муку вводить в рацион беременным и мамам в период лактации. Фитоэстрогены, которыми богата мука, благотворно воздействуют на женский организм.
* Рекомендуется добавлять льняную муку в выпечку, чтобы она не черствела. Благодаря влагопоглощающим свойствам льняной муки, свежесть кулинарных изделий сохраняется довольно долго.
* Рецепт очищения организма льняной мукой.
Cтакан кефира смешать с 1 ст. ложкой льняной муки.
Принимать утром, на протяжении 20 дней. В течение дня выпивайте до 2-х литров воды для своевременного выведения шлаков.
Мука льняная
Мука льняная Лен — уникальное растение, которое является источником полноценного растительного белка, витаминов, микроэлементов и клетчатки, которые необходимы человеку. Благодаря уникальному составу льняное семя можно считать нутрицевтиком, то есть продуктом, оздоровляющим организм человека. Лён – традиционная культура для российских широт, и мука из его семени является ценным продуктом здорового питания. Мука льняная – это высококачественный продукт, в котором соединились сила природы и современные технологии. Льняная мука применяется при вспомогательном лечении и профилактике ряда заболеваний, таких как заболевания желудочно-кишечного тракта и мочеполовой системы, диабета, сердечно-сосудистой системы, для повышения эффективности лечения при онкологических заболеваниях, при сложной беременности и многих других недугах.
В состав льняной муки входят белки с высокоценными протеинами, необходимые для полноценной работы организма взрослого человека и для нормального роста ребёнка. Жиры в льняной муке, насыщенные жирными кислотами Омега-3 и Омега-6, способствуют бесперебойной работе важных биологических процессов в организме.
Льняная мука – это источник легкоусвояемых витаминов А, Е, В1, В2, В5, В6, В9 и минералов кальция, магния, марганца, цинка, железа, молибдена, меди, хрома, фосфора, натрия и калия, которого в льняной муке содержится до семи раз больше, чем в бананах.
Льняная мука может быть рекомендована при вспомогательном лечении и для профилактики:
Сердечно-сосудистой системы. Мука льняная применяется при вспомогательном лечении и профилактике сердечно-сосудистой системы, а именно в комплексном лечении при атеросклерозе коронарных и периферических сосудов, сосудов головного мозга и других заболеваниях при повышенном содержании холестерина в крови. Льняные семена гипоаллергенны, не вызывают побочных эффектов и не имеют противопоказаний.
Онкологии. По своим свойствам линганы, входящие в состав льняной муки, рекомендованы при профилактике онкологических заболеваний женской и мужской половой сферы, включая рак молочной железы, матки, яичников, фиброму матки, кистозно-фиброзную мастопатию, эндометриоз у женщин и рак простаты у мужчин.
Органов пищеварения. Льняная мука, заваренная крутым кипятком, обладает легким слабительным, обволакивающим, смягчающим, противовоспалительным и обезболивающим эффектами. Заваренная льняная мука покрывает тонким слоем стенки пищевода и желудка, защищая их от раздражения, что немаловажно при язве желудка. Льняная мука защищает и успокаивает воспаленные участки желудочно-кишечного тракта при гастритах, язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки, энтеритах, колитах, при хронических холециститах, геморрое, пищевых отравлениях. Стоит отметить, что льняную муку рекомендуют и как противоглистное средство. Льняную муку рекомендуют как лечебную клизму при геморрое и воспалении прямой кишки, а также в качестве лёгкого слабительного.
Мочеполовой системы. Перемолотые семена льна обладают очистительным, противовоспалительным и обезболивающим свойством, благодаря чему льняную муку рекомендуют применять как вспомогательное средство при лечении цистита, пиелита, нефрита и почечнокаменной болезни.
Кожного покрова и волос Лечение кожных заболеваний зачастую бывает малоэффективным из-за целого ряда причин. Более того, прописываемые препараты порой вызывают сильные аллергические реакции у пациента, что только усугубляет проявление кожных заболеваний. Льняная мука гипоаллергенна, и потому её применение не вызывает ухудшений состояния. Льняная мука, насыщенная витаминами и минералами, способствует возвращению молодости кожи и волос, препятствуя их возрастному изменению. Применять льняную муку для лечения волос и кожи можно как в виде масок, так и добавляя в ежедневный рацион питания.
Диабета Регулярное употребление льняной муки в пищу уменьшает зависимость больных диабетом от специальных препаратов. Ученые Канады доказали, что употребление хлеба с добавкой льняной муки снижает уровень сахара в крови приблизительно на 28%.
Для женского здоровья. Ученые доказали, что льняная мука благотворно влияет на женское здоровье в любом возрасте. Основная тому причина – богатое содержание фитоэстрогенов. В период беременности она способствует полноценному росту и развитию плода, а в период кормления грудью увеличивает лактацию. В зрелом возрасте у женщин наблюдается снижение синтеза половых гормонов, что сказывается на общем состоянии и настроении женщины. Включение льняной муки в ежедневный рацион сводит к минимуму менопаузальный дискомфорт, уменьшает боли в костях, способствует снижению раздражительности, беспокойства и прочих проявлений климакса.
Нарушения половой функции у мужчин Льняные семена богаты Омега-3 полиненасыщенными жирными кислотами, улучшающими кровообращение в мелких сосудах. Как следствие, употребление в пищу льняной муки способствует выработке мужского полового гормона тестостерона, улучшению эрекции и профилактике проблем с потенцией.
Для снижения веса. Ежедневное применение льняной муки в пищу в качестве дополнения к основным ингредиентам блюда (до 30% от общего объёма) гарантированно приводит к снижению веса. Льняную муку можно добавлять в каши, запеканки, блины и прочие блюда, заменяя обычную муку. Льняную муку можно добавлять в кефир или простоквашу, выпивая стакан такого напитка вместо ужина. Также льняную муку можно использовать в качестве панировки при приготовлении котлет или рыбы.
- АУДИО (30)
- АЮРВЕДА (110)
- ведическая кулинария (5)
- ВЕДЫ (268)
- астрология (36)
- лекторы, лекции, статьи (194)
- мандалы, мантры (32)
- ВИДЕО (375)
- вязание (205)
- ВЫШИВКА (39)
- ВЯЗАНИЕ (6542)
- беременным (4)
- бисер (6)
- болеро, накидки, пелерины (191)
- воротники (15)
- вышивка на вязаных изделиях (15)
- вяжем детям (1336)
- вязание для женщин (1949)
- вязание для животных (62)
- вязание для мужчин (107)
- вязание и шитье (25)
- вязание на вилке (7)
- головные уборы: шапки, береты, панамки. (444)
- для крестин (10)
- жакет, кардиган (397)
- жилет, безрукавка (200)
- игрушки (818)
- идеи для дома (167)
- кокетки (73)
- комбинезон (34)
- конверт для малыша (5)
- костюм, комплект (183)
- кофточки, блузочки (242)
- кружево (184)
- крючок (4194)
- купальник (54)
- куртки (13)
- мастер-класс (80)
- мерки, размеры, выкройки (62)
- мотивы (342)
- носки, гетры, джурабы (92)
- обувь (58)
- пальто, шубки (82)
- перевод вязальных терминов (3)
- перчатки, варежки, митенки (92)
- пинетки (118)
- платье (659)
- пледы (94)
- пончо, накидки (62)
- салфетки (46)
- сарафан (230)
- свадебное платье, аксессуары (9)
- свитер, пуловер, джемпер (340)
- спицы (2146)
- сумки (185)
- схемы (72)
- тапочки (88)
- тесьма, кайма, ремни, шнуры, кружева, бахрома, рюш (99)
- топ, майка (307)
- туника (248)
- тунисское вязание (10)
- узоры (525)
- украшения, аксессуары (117)
- учебный курс (541)
- филейное вязание (39)
- цветы, овощи, фрукты, насекомые (141)
- шали, палантины, шарфы, манишки (229)
- штанишки, брюки, шорты (38)
- юбки (220)
- ГИМНАСТИКА (146)
- гимнастика для глаз (3)
- живот (19)
- йога, мудры, медитация (53)
- лицо (28)
- ноги, бедра, ягодицы (13)
- ДАЧА (55)
- ДЕТИ (78)
- ЖЕНСКИЕ СЕКРЕТЫ (126)
- ИНТЕРЕСНОЕ И ПОЛЕЗНОЕ (175)
- история (3)
- ИНТЕРЬЕР (40)
- КАМНИ (5)
- КАРТИНЫ, КАРТИНКИ (13)
- КНИГИ, ЖУРНАЛЫ (331)
- вязание (244)
- дача (2)
- детям (22)
- кулинария (13)
- мужчинам, о мужчинах, для мужчин (2)
- рукоделие (26)
- шитье (21)
- КОМНАТНЫЕ И ДАЧНЫЕ ЦВЕТЫ (53)
- КОМП (47)
- помощь (35)
- программы (18)
- КОНСЕРВАЦИЯ (164)
- КОСМЕТИКА (414)
- ванны (15)
- волосы (30)
- глаза (7)
- дезодоранты натуральные (1)
- кожа (88)
- крем, мазь (34)
- лосьоны, гидролаты (18)
- макияж (5)
- маски (95)
- массаж (26)
- морщины (40)
- ногти, ноги (21)
- омоложение, долголетие (194)
- растяжки (10)
- скрабы, спа-процедуры (23)
- угри, прыщи (21)
- целлюлит (16)
- КУЛИНАРИЯ (1226)
- баклажаны (78)
- блины, оладьи (31)
- бутербродные торты, бутерброды (3)
- выпечка (101)
- запеканка (19)
- капуста квашеная, маринованная (32)
- картофель (10)
- корейские блюда (54)
- макароны, лазанья (8)
- мясные блюда (83)
- напитки, вина (35)
- овощи,салаты, закуски (203)
- паштет, форшмак (14)
- пельмени, вареники (22)
- первые блюда (19)
- пироги, пирожки, булочки, кексы, пончики, хачапури (255)
- пицца (13)
- подбор рецептов (1)
- постный стол (21)
- праздничный стол (6)
- приправы, соусы, заправки (37)
- рецепты за 5 минут (3)
- рыба, морепродукты (77)
- сырники, блюда из творога, сыра (20)
- тесто, кляр (122)
- тортики несладкие: овощные, мясные, рыбные (17)
- торты, пирожные, печенье (142)
- украшение блюд (7)
- фрукты, цукаты, желе, сладости (71)
- хлеб домашний, лаваш, лепешки (46)
- хозяйке на заметку (1)
- чебуреки (20)
- ЛЕЧЕБНИК (709)
- боль, головная боль (37)
- бронхи, легкие (12)
- волосы (16)
- воспаления (15)
- гипертония (63)
- жара (1)
- жкт, печень, почки (44)
- зрение (24)
- зубы (15)
- кожные заболевания (25)
- лекарственные препараты (17)
- лечебные диеты (1)
- лечение травами, маслами, солью, медью. (257)
- мази (22)
- массаж (22)
- настроение, депрессия (21)
- ожоги (12)
- онко (51)
- отеки (13)
- отит (3)
- очищение организма (76)
- переломы (2)
- простуда (78)
- сборник (21)
- системы оздоровления (8)
- цистит (5)
- щитовидная железа (3)
- ОЧУМЕЛЫЕ РУЧКИ (185)
- ПЕРВАЯ ПОМОЩЬ (11)
- ПОИСК ПРОПАВШИХ, ПОМОЩЬ (11)
- полезные продукты (12)
- ПРАВО (1)
- ПРИМЕТЫ (1)
- ПСИХОЛОГИЯ (373)
- мудрые мысли, притчи, цитаты (68)
- авторы (136)
- практики (151)
- симоррон (36)
- трансерфинг реальности (3)
- ПУТЕШЕСТВИЯ ПО МИРУ (28)
- РАБОТА (3)
- РЕЛИГИЯ (79)
- РУКОДЕЛИЕ (94)
- САЙТЫ (179)
- библиотека, словари (18)
- вязание, рукоделие (43)
- компьютерные программы (8)
- кулинария (4)
- медицина (7)
- программы передач онлайн (5)
- фильмы онлайн, аудиокниги онлайн (88)
- СМЕШНОЕ (22)
- СТИХИ (18)
- УЧЕБА (6)
- ХУДЕЕМ (145)
- ЦВЕТ (14)
- ШЬЮ САМА (265)
- аксессуары (12)
- трансформеры (9)
- подклад, чехол (4)
- одежда для животных (4)
- шапочка (4)
- лоскутное шитье (4)
- болеро (3)
- жакет, кардиган (2)
- варежки (1)
- блог любознательных женщин (2)
- блуза (5)
- брюки (8)
- выкройки, размеры, мерки (41)
- детям (25)
- жилет, накидки (6)
- идеи для дома, игрушки (17)
- кардиган (7)
- комбинезон (2)
- митенки, гетры (1)
- обувь (8)
- пальто (4)
- пижама (1)
- платье (50)
- плащ (5)
- пончо (4)
- ремонтируем, переделываем (26)
- сарафаны (15)
- сумки (29)
- топ, туника (18)
- учебный курс (19)
- фартук (2)
- халат (4)
- шапки, головные уборы (6)
- юбки (27)
Онкология и льняная мука, льняное масло
Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты, найденные в жирной рыбе (или в очищенном рыбьем жире хорошего качества), обладают противовоспалительной активностью. Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты сдерживают рост клеток, полученных из разных видов опухолей (легких, груди, кишечника, простаты, почек и т.д.).
Их действие также проявляется в уменьшении распространения опухолевых клеток, проводящего к образованию метастазов. Некоторые исследования, проведенные на людях, показывают, что риск заболеть раком значительно ниже у людей, которые едят рыбу по крайней мере дважды в неделю. [1,2 – см. список литературы].
Лучшим источником жирных кислот являются мелкие рыбы, такие как анчоусы, мелкая макрель, сардины. Лосось тоже хороший источник жирных омега-3 кислот. Замороженная рыба в процессе хранения постепенно теряет некоторое количество омега-3 жирных кислот.
Результаты ряда эпидемиологических исследований, которые показали, что у женщин Японии и Гренландии отмечается крайне низкий уровень заболеваемости раком молочной железы, что с наибольшей вероятностью связано с характером питания. Традиционно рацион питания жителей Японии и Гренландии включает большое количество рыбы и морских водорослей, содержащих омега-3 ПНЖК (полиненасыщенные жирные кислоты) . Результаты последующих исследований позволили установить, что применение омега-3 ПНЖК предупреждает развитие, ограничивают рост и метастазирование рака молочной железы [3].
Включение омега-3 ПНЖК в диету женщин с повышенным риском развития рака молочной железы в течение 4 месяцев ведет к достоверному снижению содержания биомаркера риска развития опухоли в крови [3].
В последние годы получены положительные результаты применения омега-3 ПНЖК в эксперименте и в клинических условиях и при ряде других опухолей — толстой кишки, предстательной железы [4,5].
Льняное семя, льняная мука и льняное масло очень богато растительными жирными омега-3 кислотами, а так же лигнанами. Эти фитоэстрогены смягчают вредное действие гормонов, запускающих рост опухоли. В семенах льна мало холестерина.
Семена льна (льняная мука) снижает максимальные значения содержания сахара в крови (стоит обратить внимание на льняную муку и людям с заболеванием сахарного диабета!).
В недавно проведенных в университете Дьюка исследованиях показано, что ежедневный прием 30 грамм семян льна замедляет рост существующей уже опухоли простаты на 30-40% [6].
Во Франции исследователи, работающие с профессором-онкологом Филиппом Бунью, специализирующимся на изучении омега-3 жирных кислот, показали, что больные раком груди, получающие омега-3 жирные кислоты из источников растительного происхождения (таких, как семена льна, орехи, каноловое масло, кедровое масло), подвержены значительно меньшему риску метастазов [7].
Льняную муку можно смешивать с натуральным коровьим молоком (или натуральным йогуртом). Можно смешивать с мюсли или добавлять во фруктовый салат, чтобы придать ему приятный вкус.
Семена льна (льняная мука) могут быть заменены на льняное масло, которое легче использовать, но это масло следует хранить в холодильнике в темной бутылке, чтобы избежать окисления и прогоркания.
Льняное семя плетет сети против рака
Лен использовался для выделки тканей еще египтянами. Льняные ткани очень ценились, ими обертывали тела фараонов. И сейчас лен используется в текстильной промышленности, из него шьют одежду, идеальную для лета, несмотря на то что она сильно мнется. Лен выращивается во многих странах – от Средиземноморского бассейна до Индии. Это растение с зелеными длинными (до 120 см) листьями и синими цветами. Используется лен не только в текстильной, но и в пищевой промышленности. Фараоны часто употребляли льняное семя, греки добавляли его в хлеб. Карл Великий обязывал своих подданных есть льняное семя, так как оно полезно для здоровья. Хорошо бы и сегодня потребление семени льна было обязательным: мы бы меньше болели и расходы на лечение снизились бы значительно.
ВАЖНО! В настоящее время золотистые и коричневые зерна льна показывают свой высокий противораковый потенциал.
Льняное семя и семя чиа – самые важные источники омега-3 жирных кислот. Две суповые ложки льняного семени в день дают до 140% ежедневной потребности в омега-3.
Семена льна богаты линоленовой кислотой, которая превращается в ЭПК и ДГК, две жирные кислоты омега-3, ключевые в борьбе с раком. Для того чтобы это превращение произошло, мы должны потреблять малые количества омега-6, так как энзимы для продуцирования омега-3 и омега-6 те же и оба типа жирных кислот конкурируют за эти энзимы.
Как мы уже видели, омега-6 провоцируют воспаление, а омега-3 являются противовоспалительными субстанциями. Нам нужно для создания противовоспалительной среды, которая сдерживает развитие рака, потреблять немного омега-6 и много омега-3 жирных кислот. Кроме того, омега-3 подавляют рост опухолей и появление метастазов.
Льняное семя, кроме омега-3, содержит большое количество фитоэстрогенов. Эти вещества модулируют уровни некоторых половых гормонов, участвующих в развитии рака, – эстрогенов. Они регулируют активность эстрогенов, присутствующих в крови, и предотвращают вредное воздействие на здоровье излишка эстрогенов. В семенах льна очень много фитоэстрогенов, еще больше, чем в известной всем сое. Среди этих фитоэстрогенов находятся лигнаны. Лигнаны играют большую роль в профилактике гормонозависимых опухолей, поскольку препятствуют связи эстрогенов с клетками молочной железы и тестикул.
Лигнаны являются также антиоксидантами и антиангиогенными веществами.
Ежедневное потребление 30 г льняного семени пациентами с раком простаты может на 30-40% затормозить рост опухоли, снизить ее размер и сократить уровень ПСА.
У женщин перед менопаузой уровень эстрогенов чрезвычайно высок (особенно если женщина пользуется косметикой с ксеноэстрогенами, потребляет переработанную пищу и использует пластики, содержащие бисфенол А, являющийся мощным ксеноэстрогеном, который повышает показатель эстрогена в крови). Высокий уровень эстрогена в крови ведет к риску получить рак молочной железы.
ВАЖНО! Итак, регулярное потребление льняного семени может снизить опасность возникновения рака молочной железы у женщин перед менопаузой и после менопаузы, так как происходит контролирование уровня гормонов.
Тамоксифен – препарат, обычно прописываемый женщинам с раком груди. Он ингибирует эстрогены и тем самым предотвращает возможность рецидива. Потребление 25 г льняного семени в день обладает эффектом, аналогичным ежедневному приему тамоксифена. но без побочных эффектов препарата (эндометриоз, тромбоэмболия).
Усваивание льняного семени препятствует возникновению рака молочной железы и, если опухоль уже образовалась, появлению метастазов, также способствует сокращению размеров опухоли.
Когда в лабораторных условиях животным внедряют клетки опухоли молочной железы, опухоли у них не развиваются, если их пища богата лигнанами или добавками на основе льняного семени. Между тем добавки с изофлавонами сои в больших дозах могут стимулировать рост опухоли молочной железы. Лигнаны, являясь тоже фитоэстрогенами, снижают рост опухолей. Если женщинам с раком груди сою не рекомендуется потреблять, то льняное семя им очень даже показано.
Льняное семя снижает также опасность рака яичников и увеличивает выживаемость женщин, перенесших это заболевание. После кормления кур, больных эпителиальным раком яичников, пищей, включающей 10% семян льна, только у 47% из них развились метастазы; из тех кур, которым не давали семян льна, 61% показали метастазы. Через двенадцать месяцев 72% больных кур, получавших льняное семя, выжило, а из контрольной группы выжил лишь 51% кур. Несмотря на то что у кур, которых кормили льняным семенем, были менее агрессивные опухоли, они потеряли в весе больше, чем контрольная группа; следовательно, ожирение является важным фактором для возникновения рака яичников.
У женщин, которые регулярно включают в питание льняное семя, на 42% меньше риск рака груди после менопаузы и на 40% меньше опасность умереть от любого заболевания. Льняное масло содержит меньше лигнанов, чем семена, и меньше клетчатки, поэтому оно менее полезно для борьбы против рака. Оно показано людям с проблемами пищеварения и диареей.
ВАЖНО! Если у человека запоры, то ему рекомендуется потреблять семя льна: оно регулирует кишечный транзит самым эффективным образом. Сразу после приема льняного семени возникает желание идти в туалет.
Если вы употребляете в пищу льняное масло, оно должно быть экологически чистым и первого холодного отжима. Масло нужно держать в матовой посуде и хранить, как только вы его откроете, в холодильнике. Если вам нравится его вкус, можно использовать его для салатов, но на нем нельзя готовить. Когда масло не первого холодного отжима, оно может содержать много свободных радикалов, и его употребление скорее вредно, чем полезно.
Льняное семя имеет лишь один недостаток. Дело в том, что начиная с пятидесятилетнего возраста организм человека теряет способность превращать линоленовую кислоту в ЭПК и ДГК. Поэтому, судя по некоторым исследованиям, чрезмерное потребление линоленовой кислоты, особенно в форме добавок, может создать излишек этой жирной кислоты и одновременно небольшое увеличение риска рака простаты. В этом возрасте рекомендуется потребление омега-3 кислот из рыбы и льняного семени. А если есть необходимость прибегать к добавкам, лучше брать их из рыбы или криля. Напоминаю, что в водорослях тоже содержатся омега-3. Не забывайте потреблять их ежедневно!
Данный текст является ознакомительным фрагментом.