Он указал на следующие факты: несколько стандартных двойных слепых исследований со случайной выборкой, с плацебо-контролем, проводимые в течение нескольких лет, показали, что риск заболевания раком груди сократился на 82 процента при ежедневном приёме всего 200 мкг селена. Такая же доза снижает вероятность рака толстой кишки и прямой кишки на 69 процента, рака предстательной железы на 54 процента, и даже рака лёгких на 39 процентов – в исследованиях с участием курильщиков.
Селен останавливает канцерогенный процесс на ранней стадии и предотвращает образование опухолей. Он подавляет мутации ДНК и действует как антиоксидант.
Хотя селен лишь относительно недавно был признан микроэлементом (в 1957 году), было обнаружено также его свойство содействовать функционированию щитовидной железы путём преобразования накопленных гормонов щитовидной железы Т4 в активные гормоны Т3. Этот процесс необходим для нормального функционирования эндокринной системы.
Баланс эндокринной системы также играет важную роль в профилактике рака, особенно рака груди и предстательной железы. Это объясняет, почему селен является чрезвычайно перспективным средством для профилактики этих заболеваний.
Оптимальные источники селена и рекомендуемое количество
Растительные источники являются более безопасными, чем некоторые морепродукты, содержащие селен. Однако чаще всего верхний слой почвы беден минералами, так как в масштабном сельском хозяйстве практикуется выращивание бедных монокультур. Этот факт был известен с 1930-х годов.
В сельскохозяйственных культурах, прошедших производственную обработку, содержится меньше селеновых компонентов – не говоря о дефиците других питательных веществ. В небольших сельских хозяйствах обращение с верхним слоем почвы способствует высокому содержанию минералов, и это ещё один повод использовать необработанную органику.
Многие считают бразильский орех превосходным источником доступных селеносодержащих питательных веществ. Бразильский орех также содержит полезные жиры и витамин Е в достаточном количестве, обеспечивающем оптимальное усвоение селена. Кроме того, бразильский орех имеет высокое содержание магния, ещё одного крайне важного минерала, которого не хватает в верхнем слое почвы. Магний участвует более чем в 300 процессах метаболизма, что позволяет его считать основным минеральным веществом.
Рекомендованная суточная доза селена составляет 50 мкг. Только один бразильский орех содержит больше.
Но как правило, рекомендованной суточной дозы бывает недостаточно, особенно для профилактики рака. В исследованиях, о которых шла речь выше, в течение нескольких лет применялась ежедневная добавка 200 мкг селенометонина. Учитывая высокое среднее содержание в 100 мкг селена в продуктах питания участников исследования, в общей сумме это даёт 300 мкг ежедневного приёма селена.
Эти 300 мкг – также весьма заниженный рекомендованный верхний предел ежедневного приёма селена. Считается, что большие дозы могут быть токсичными. Некоторые специалисты считают пределом токсичности 800 мкг. Но за консервативное среднее была принята цифра 300 мкг.
Два или три бразильских ореха в день в сочетании с органической диетой – это будет то, что надо.
Другими хорошими органическими растительными источниками этого микроэлемента являются ростки пшеницы, овёс, семечки и грибы. Яйца и мясо птицы также хорошие источники селена. Тунец, лосось, креветки и палтус – хорошие морские источники селена.
Но когда речь идёт о селене, покупателю следует быть осторожным. Содержание в воде ртути и ПХД (полихлорбифенил – прим. mixednews.ru) может быть высоким, в зависимости от места добычи продуктов. Тихий океан внушает опасения из-за Фукусимы; загрязнён Мексиканский залив, а рыба из питомников часто бывает загрязнена вследствие тесноты в водоёме и корма.
Поддерживая необходимый уровень приёма селена, убедитесь, что уровень цинка тоже является достаточным. Цинк и селен вместе дают множество преимуществ, в том числе высокую степень защиты от рака.
Минеральный селен — мощное лекарство против рака
Минеральный селен проявляет себя как мощное лекарство против рака
1. Противораковое действие селена
Некоторые формы рака являются результатом свободно-радикального окисления, что уничтожает или повреждает часть ДНК, которая регулирует размножения клеток. Когда это происходит, то клетки начинают размножаться аномально, повреждая здоровые ткани. Селен может защитить вас от свободно-радикального окисления и одним из способов свести к минимуму риск развития этого вида рака является потребление продуктов, богатых этим микроэлементом. Лабораторные исследования показали, что селен может препятствовать росту груди, шейки матки, толстой кишки и рак кожи.
2. Селен делает химиотерапию более безопасной и эффективной
Кроме того, что селен играет важную роль в предотвращении раковых болезней, он также показан для замедления прогрессирующего рака. Согласно концепции фонда Продление жизни, использование селена при химиотерапии в сочетании с витаминами А и Е может снизить токсичность препаратов химиотерапии и сведении к минимуму ущерба для нормальных клеток пациента. Исследование д-ра Ларри Кларка из университета Аризоны показало, насколько эффективным может быть применение селена в защите от рака. В исследовании участвовали 1300 пожилых людей.
3. Механизмы защитного действия селена
Есть несколько возможных механизмов защитного действия селена. Он активирует в организме фермент gluthathione peroxidase, который защищает от образования свободных радикалов. В этой ситуации, селен может работать попеременно (и в синергии) с витамином Е. В исследованиях селен препятствует росту опухоли и регулирует естественную продолжительность жизни клеток. Дефицит селена препятствует макрофаг-опосредованному уничтожению раковой опухоли и подавляет фактор некроза опухоли-альфа. Пищевые добавки с селеном гарантируют противоположный эффект.
Селен необходим для выработки глутатионпероксидазы и антиоксидантных ферментов, которые защищают организм от свободных радикалов. Это также важно для профилактики кардиомегалии расширения сердца, который вызывает преждевременное старение и раннюю смерть. (Complete Encyclopedia Of Natural Healing by Gary Null PhD). Вторая функция селена — защита от острой и хронической токсичности некоторых тяжелых металлов. Хотя известно, селен может взаимодействовать с кадмием и ртутью, механизм действия не известны. Селен не вызывает увеличения выведения токсических элементов, но осуществляет накопление их в нетоксичной форме. (National Academy of Sciences, 1971).
4. Рекомендуемые дозировки селена
Если средний человек потребляет от 125 до 150 мкг селена в день, то дополнительные 100 микрограмм вряд ли произведут каких-либо серьезные побочные эффекты. Для предотвращения рака было бы полезно принимать селен в дозе 250-300 мкг в сутки (диета и биодобавки). При лечении рака дозы, как правило, около 10000 микрограмм в сутки, рекомендует National Academy of Science’s.
5. Распространенные натуральные источники селена
Чеснок. Давно было отмечено, что люди, которые ели чеснок и лук, были менее подвержены риску раковых заболеваний. Активные ингредиенты в чесноке включают аминокислоты (например, аминокислоты с разветвленной цепью лейцина и изолейцина), S-аллил цистеин, аллицин, и органически связанный селен. Если вы не любите таблетки, вы можете получить селен из морепродуктов, в особенности из тунца. Неплохими источниками селена являются так же курица, яйца и печень.
Красный клевер также богат кальцием, марганцем и селеном, который является ключевым борьбы с раковыми заболеваниями антиоксидант. Некоторые люди употребляют сухие цветочные головки и превратив их в порошок, и добавляют в супы. Стивен Cann, младший научный сотрудник в Университете Британской Колумбии, дает советы женщинам по борьбе с раком молочной железы с помощью диеты: ешьте различные виды водорослей из-за содержания в них их йода и селена.