Культура родом из Средиземноморья. В Греции, Испании, Чехии, Турции встречаются дикие разновидности шалфея, произрастающие на полях, горных склонах. В России траву чаще всего высаживают в Краснодарском крае. От других растений шалфей отличается следующими признаками:
- прямостоячий стебель;
- густоопушённые морщинистые листья продолговатой или овальной формы с зазубринами по краю;
- высокое соцветие с синими, фиолетово-розовыми, белыми, красными бутонами.
Самый распространённый – шалфей лекарственный (см. фото). Он прославил растение среди древних врачевателей. Например, в Египте после войн и эпидемий жрецы заставляли женщин обязательно пить шалфейный настой, чтобы улучшить способность к зачатию, ускорить восстановление населения. Мексиканские предсказатели и шаманы до настоящего времени применяют один из сортов шалфея для проведения ритуалов, очищения кармы, изгнания злых духов из жилища.
Современная официальная медицина использует растение при лечении и профилактике вирусных, бактериальных, системных патологий. Трава встречается в составе таблеток, сиропов, капель или как отдельное лекарственное средство. В статье мы расскажем, в чём заключается полезность шалфея, есть ли у него противопоказания, как траву правильно употреблять и заготовлять.
Полезные и лечебные свойства травы
Народные целители называют растение лекарством от всех болезней. При описании полезных свойств шалфея указывают, что он помогает лечить внутренние органы, устранять косметические проблемы, предотвращает развитие патологий.
Противопоказания и возможные вред
Принимать лечебные средства нужно согласно инструкции. Если нарушать правила, проявятся побочные реакции. При увеличении суточной дозировки чая из шалфея польза становится незаметной, а вред очевидным:
- проявляются симптомы отравления (тошнота, рвота, диарея);
- нарушается мозговая активность;
- возникает шум в ушах, слабость.
Особенности воздействия на мужской и женский организм
Наличие фитогормонов, антибактериальных, противовоспалительных и общеукрепляющих свойств позволяет использовать шалфей в терапии женских и мужских заболеваний. Особенности применения растения при устранении гинекологических проблем:
- Климакс и приливы. Трава помогает убрать симптомы, вызванные гормональными изменениями при менопаузе. Для женщин важны следующие лечебные свойства шалфея: частичное восполнение недостатка эстрогенов, предотвращение перепадов настроения и внезапных приливов крови к верхней части тела, регулирование обменных процессов, которые дают сбой у людей старше 40 лет. Дамам рекомендуют 3-4 раза в сутки пить чай из листьев, еженедельно принимать ванны с отваром.
- Цистит. Растение снимает воспаление, предотвращает развитие инфекционного процесса, снижает дискомфорт и боль при мочеиспускании. Излечению способствует настой, принимать по 50 мл 3 раза в сутки. А также помогают тёплые ванночки с отваром.
- Фригидность. Шалфей ускоряет устранение основных причин нарушения полового влечения: проблем по линии гинекологии и нервного напряжения. Женщинам полезен настой, принимать на протяжении 3-х месяцев. Целебные свойства напитка усиливают цветки липы.
- Молочница. Спринцевание и гигиенические процедуры с отваром шалфея ускоряют снятие воспаление, препятствуют размножению грибков, снимают зуд. Шалфейные напитки используются для профилактики заболевания.
- Мастопатия. Травяные средства способствуют рассасыванию новообразований, устраняют чувство тяжести и боль в груди.
Особенности применения лечебных свойств шалфея для профилактики заболеваний у мужчин:
- Простатит. Растительные настои ускоряют избавление от воспаления простаты, стимулируют снятие давления на мочевой канал. Мужчинам рекомендуют 1 раз в сутки принимать напитки, делать микроклизмы с отваром шалфея и ромашки.
- Импотенция. Трава нормализует выработку тестостерона, улучшает циркуляцию крови в половых органах, убирает воспаления, снижающие уровень влечения. Нарушение проходит быстрее, если выпивать по чашке чая 3 раза в сутки. Если у мужчины нет проблем с половым влечением, рекомендуют применять при зачатии. Растение устраняет риск развития инфекции, улучшает качество спермы.
Беременным и кормящим
Можно ли детям
Для ребёнка до 12 лет рекомендуют выбрать способы лечения, предполагающие применение ванн, полосканий, примочек с шалфеем. Давать детям растительный чай или настой нужно в минимальной дозировке после согласования с педиатром. Чтобы понять, почему необходимо соблюдать ограничения, стоит вспомнить о способности травы влиять на гормональный фон.
Взрослому ребёнку можно делать ингаляции с эфирным маслом, давать чаи, настои и отвары. Дозировку и схему приёма обговорить с врачом согласно возрасту и состоянию здоровья.
Польза и вред шалфея при заболеваниях
Иранские учёные в 2017 году опубликовали результаты работы по сбору данных о свойствах лекарственного шалфея. Специалисты в области фармакологии искали подтверждение результативности использования травы для лечения различных расстройств: подагры, язвы, ревматизма, паралича, воспалительных процессов, гликемического дисбаланса, опухолей.
В ходе исследования собрана информация о химическом составе травы, обработаны результаты наблюдений за пациентами, применявшими экстракты, масла, спиртовые настойки из шалфея. Учёные подтвердили следующие фармакологические свойства травы:
- снижение уровня глюкозы и холестерина у пациентов с диабетом 2 типа;
- нормализация когнитивных функций при болезни Альцгеймера;
- снижение боли в горле при фарингите;
- улучшение памяти, внимания;
- положительное влияние на психологическое состояние;
- ускорение заживления после удаления миндалин;
- предотвращение мутаций клеток;
- устранение сердечно-сосудистых патологий;
- антиоксидантный и противовоспалительный эффект;
- снижение распространения злокачественных опухолей нескольких типов;
- антибактериальное, противогрибковое, противовирусное и противомалярийное действие;
- ускорение расщепления жиров.
Учёные также отметили, что клинические испытания показали возможность появления негативной реакции на шалфей при длительном применении или передозировке. Среди побочных действий выделили:
- тахикардию;
- рвоту;
- головокружение;
- отравление плода при употреблении во время беременности;
- судороги.
Рекомендации диетологов при похудении
Диетологи считают, что чай с шалфеем должен присутствовать в активе людей, страдающих от избыточного веса. При похудении растение оказывает такое воздействие:
- снижает чувство голода;
- ускоряет обмен веществ;
- предотвращает накопление жиров, холестерина;
- тонизирует, улучшает настроение;
- насыщает витаминами, микроэлементами.
Химический состав и калорийность
Широта применения шалфея объясняется его насыщенным химическим составом. Только эфирное масло растения содержит около 120 компонентов. Значимые биологически активные соединения:
- алкалоиды;
- гликозиды;
- сапонины;
- кумарины;
- флавоноиды;
- дубильные вещества;
- полиацетилены;
- стероиды;
- терпены;
- терпеноиды;
- воски;
- фитонциды;
- розмариновая, кофейная, урсоловая, олеаноловая, хлорогеновая кислоты.
Макро и микроэлементы, витамины:
- калий;
- магний;
- кальций;
- цинк;
- натрий;
- железо;
- витамины В6, С, А, РР, Е, Р, К.
Калорийность шалфея зависит от типа сырья. В 100 грамм свежих листьев содержит 315-319 ккал. В 100 граммах сухого сырья – 49 ккал.
Эфирные масла обладают такими общими свойствами:
- противовоспалительное;
- антибактериальное;
- противогрибковое;
- антисептическое;
- болеутоляющее;
- иммуностимулирующее.
Варианты применения:
- Ароматерапия. Несколько капель продукта добавляют в аромалампу, вдыхают пары для устранения насморка, расслабления, избавления от инфекций.
- Втирание в область висков для ослабления головной боли, лечения простуды.
- Добавление в воду при принятии ванны. Средство улучшает состояние кожи, способствует крепкому сну, устранению лёгочных патологий.
- Смешивание с раствором для ингаляций.
- Антисептическая обработка воздуха в бане и сауне путём нанесения масла на горячие поверхности.
- Изготовление растворов для полоскания горла, ротовой полости.
- Смазывание ран, ожогов с целью ускорения заживления, устранения инфекции.
Классические рецепты чая с шалфеем
Чтобы правильно приготовить чай из шалфея и сохранить все полезные свойства, лучше заваривать в термосе горячей водой 70 градусов, по такой схеме:
- взять 1 чайную ложку сухого продукта;
- высыпать сырьё в предварительно прогретый кипятком термос;
- залить шалфей 200 мл воды 60-70 градусов;
- закрыть крышкой;
- настоять 15 минут;
- процедить.
Нередко к основному ингредиенту добавляют другие растения. Компоненты позволяют усилить полезные свойства чая с шалфеем. Рецепты приготовления напитков в зависимости от целей применения:
- Для лечения простуды. Смешиваем в равных частях липу и шалфей. Берём 2 столовые ложки сырья, заливаем 1 л горячей водой. Настаиваем 40 минут, процеживаем. Выпиваем небольшими дозами в течение суток.
- Терапия ЖКТ. Соединяем по 1 чайной ложке корней лапчатки, семян тмина, цветов бессмертника, ягод черники, листьев шалфея. Берём 2 столовые ложки смеси, заливаем 400 мл горячей воды, настаиваем в закрытой таре 20 минут, процеживаем. Пьём по 100 мл за 20 минут до еды.
- Тонизирующий напиток. Берём 3 столовые ложки шалфея, заливаем 1 литром горячей воды. Настаиваем 15-20 минут, процеживаем. Перед употреблением добавляем лимонный сок по вкусу.
В 2012 году группа учёных из Ирана провела эксперимент по исследованию влияния экстракта шалфея на состояние зубов. Испытуемыми выступили дети в возрасте 11-14 лет. На протяжении 3 недель утром и вечером по 60 секунд подростки полоскали рот средством из шалфея. Исследование показало, что растительный экстракт укрепляет зубную эмаль, предотвращает размножение бактерий, способствующих развитию кариеса и воспалению дёсен.
Когда собирать и как сушить
Применение в косметологии
В косметологии шалфей используется в качестве компонента, препятствующего старению, устраняющего высыпания на лице и заболевания кожи, например, купероз. Добавляют растительные вытяжки в шампуни, лосьоны, крема. Средства для ухода за телом и волосами можно приготовить самостоятельно.
Применение в кулинарии
Трава используется в качестве приправы к салатам, мясу, рыбе. Смешанный с базиликом и тимьяном в кулинарных блюдах он заменяет майоран и ладанник шалфеелистный. Растение придаёт приятный привкус и аромат сладостям, напиткам. Шалфей добавляют к консервации, сырам, ликероводочной продукции.