Чай каркаде при климаксе

Что такое чай каркаде и его химический состав

Каркаде представляет собой напиток из высушенных соцветий гибискуса, обладает лечебными свойствами. Чай каркаде- есть полезные свойства и противопоказания напитка. Польза и вред для организма лепестков гибискуса давно известны целителям жарких стран. Надо признать, фараоны не зря предпочитали этот напиток всем остальным.

Его полезные свойства не подлежат сомнению. Уникальный химический состав растения придаёт ему особые свойства. В засушенном каркаде имеются антоцианы, жиры, растительные волокна, белки, 13 аминокислот, биофлаваноиды, витамины (группы А, В, С, Р), антиоксиданты, углеводы и многое другое. В период вынашивания ребёнка и вскармливания грудью, женщине необходимо соблюдать особую осторожность, чтобы не причинить вред своему ребёнку

Производство чая и его польза

В отличие от производства чёрного чая, каркаде ферментация и вызревание не нужны

Чайный каркаде бывает трех видов:

Рубленый бутон – механическое изготовление, заваривается довольно быстро и теряет часть полезных веществ.
Цельный бутон – ручное производство, настаивается более продолжительно, наиболее полезен и богат витаминами.
Пакетики – мелкая крошка после производства рубленного каркаде, моментально приобретает цвет и почти не обладает целебными свойствами.

10 полезных свойств красного чая

Количество проблем, которые можно решить с помощью чая на основе каркаде, довольно велико.

Борьба с раком — благодаря антиоксидантам, содержащимся в цветках гибискуса, организм избавляется от злокачественных новообразований, разрушающих структуру клетки. Витамины, которые в большом количестве содержит травяной настой, также благотворно действуют на общее состояние человека.

Высокая температурау человека спадёт, если на помощь придёт отвар лепестков суданской розы. Он отличается высоким жаропонижающим действием, из-за этого его так любят жители южных стран.

Спортсмены тоже не обошли своим вниманием целительный напиток – после выматывающих тренировок каркаде с мёдом или сахаром прекрасно восстанавливает силы, приводит все жизненные показатели в норму.

Беременные женщины тоже с удовольствием пьют вкусный и полезный отвар. В нем достаточно витаминов и микроэлементов, чтобы улучшить состояние матери и ребенка. Чай из гибискуса может помочь снять изжогу, нормализовать обмен веществ, снять стрессовое состояние беременной.

Перед употреблением стоит убедиться в отсутствии личной непереносимости, а также соблюдать умеренность. Стоит знать, что цветок является эмменагогом — т.е. может привести к непроизвольному выкидышу. Кормящим женщинам лучше не рисковать. После введения первого прикорма можно в малых дозах начинать принимать чай из суданской розы.

Грудное молоко уже не настолько влияет на малыша, и риск аллергической реакции сводится к минимуму. При соблюдении всех правил, новоиспечённая мамочка может позволить себе чашечку любимого напитка.

В целях похудения чай делать каркаде тоже может принести неплохие результаты. При приёме отвара происходит подавление чувства голода, и соответственно, контролирование объёма принятой пищи. При этом показатели уровня сахара в крови также приходят в норму.

При сахарном диабете каркаде, содержащий огромное количество жизненно необходимых витаминов, минералов, полисахаридов и аминокислот помогает поддерживать правильное функционирование больных органов и систем. Особенно это относится к диабетикам 2 типа.

Чай не только идеально дополняет основное лечение, но и ощутимо снижает развитие осложнений со стороны сердечнососудистой, центральной нервной и пищеварительной систем

Напиток хорошо устраняет окислительное действие свободных радикалов, предохраняя от образования раковых опухолей

При скачущем давлении употребление отвара гибискуса может помочь решить многие проблемы.В горячем виде каркаде способен повысить низкое давление, холодный напиток расширяет сосуды, он рекомендован гипертоникам. Тёплый чай можно пить и в том и в другом случае или при отсутствии проблем.

Благодаря нормализации кровяного давления, существенно снижается риск инсульта и других не менее неприятных заболеваний сердца и почек

Преимущество заключается в том, что меняется верхнее давление, а нижнее остаётся на том же уровне.

Мужчины тоже могут воспользоваться некоторыми, довольно полезными для них свойствами чудесного напитка. Немаловажно будет снятия похмельного синдрома и выведение токсинов из организма. Представителям сильного пола, страдающим избыточным весом каркаде поможет ускорить обмен веществ и снизить массу тела.

Хорошо отвар гибискуса влияет и на работу сердечных органов, проводя профилактику таких серьёзных заболеваний как инфаркты и инсульты. В результате длительного приёма настоя укрепляется мочеполовая система, потенция повышается.

Женщинам каркаде просто необходим. Напиток помогает нормализовать менструальный цикл, способствует снижению веса. Индустрия красоты тоже нашла суданской розе достойное применение – из него получаются превосходные притирки, компрессы, лосьоны и тоники. Можно добиться неплохого отбеливающего результата, нанося чайную заварку на проблемные зоны.

Правила заваривания чая и рецепты

На основе каркаде существует множество восхитительных рецептов, которые придутся по вкусу даже особо придирчивым ценителям. Вот несколько из них:

Сухие порубленные листья каркаде кладут в стеклянную или керамическую ёмкость. Чем крупнее кусочки листьев, тем более насыщенным и полезным получится чай. В напитке, приготовленном таким способом, сохранены все витамины.

Предпочтение следует отдавать весовому гибискусу, выращенному в странах Северной Африки

После этого в посуду наливают 1 литр воды, доведённой до кипения, но не кипевшей. В течение 15 минут настой должен приобрести красивый рубиновый цвет.

Чай, которому во многих южных странах отдают предпочтение. Его можно пить холодным вместе обычной воды. В Египте, например, в любом отеле или ресторане это непременный атрибут прохладительных напитков, его предлагают в первую очередь.

Приготовление его практически не отличается от рецепта горячего чая, за исключением некоторых компонентов. Понадобятся: лепестки Каркаде — 2 ст. л., вода-0,5 л.,мёд или сахар, мята и лед.

Соцветия залить кипячёной водой комнатной температуры и оставить на 30 минут. Добавить мёд (сахар), дождаться его полного растворения.Перемешать. Налить в высокие бокалы со льдом. Украсить веточкой свежей мяты.

Промозглыми осенними и зимними вечерами это замечательный горячий напиток поможет согреться и убережёт от простуды. Рецепт его довольно прост:

Каркаде 2 ст. л.
Сахар по вкусу.
Лимон ½ шт.
Корица по вкусу.
Вода по вкусу.

Старайтесь покупать качественный чай, используйте фильтрованную воду и не металлические емкости для заваривания

Плод любого цитрусового разделить на половинки долек. Добавить половину стакана сушеного гибискуса, ½ лайма или лимона, несколько палочек корицы. Соединив все составляющие, залить крутым кипятком. Через полчаса подогреть на медленном огне.

Напиток обладает замечательным тонизирующим эффектом, его можно сделать в горячем и холодном виде. Брусника подойдёт как свежая, так и замороженная.

Листья каркаде
Мята или мелисса в виде сиропа
Брусника 2 ст. л.
Вода 0,5 л

Способ приготовления: бруснику и лепестки цветков залить кипятком и заваривать в течение 15 минут. Добавить мятный сироп и тщательно размешать. Можно декорировать бокалы крошкой из лимона и сахара.

Напиток из него, несмотря на то, что растет только в теплом климате, популярен по всему миру

Соцветия гибискуса необходимо соединить с лимонным соком и довести до кипения. В сахарный сироп, приготовленный из воды и сахара добавить перетертый корень имбиря. Полученную смесь соединить с соком и листьями, а затем, непрерывно помешивая, закипятить. Процедить получившийся напиток и разлить напиток по чашкам. При желании, можно добавить лёд и пить его охлаждённым.

Безалкогольный глинтвейн обладает всеми вкусовыми качествами классического аналога, зато не имеет градусов алкоголя.

Лепестки гибискуса – 2 столовых ложки
Корень имбиря — 4 кусочка
Гвоздика — 4 шт.
Кардамон — 4 шт.
Корица — 1 палочка
Мускатный орех — 1/4 чайной ложки
Мёд — 1 столовая ложка

Пряности залить подогретой водой, довести до кипения. Добавить соцветия и дать настояться в течение 2-ух часов. Полученный отвар процедить, положить мёд и подогреть на водяной бане при небольшой температуре. При профилактике простудных заболеваний или же при переохлаждении, можно добавить несколько ложек красного вина.

Заварить 1 ст. ложку в стакане кипятка. Отдельно приготовить морс из крыжовника, смородины или любой другой ягоды и воды, доведя до кипения. Смешать отвар с морсом, добавив столовую ложку мёда. Процедив, положить лёд, дольку лайма или лимона.

Сочетание ягод и суданской розы придаёт напитку особую изюминку

Безусловно, каркаде по достоинству пользуется столь огромной популярностью. Ведь по происшествии многих веков, люди нисколько не забыли этот удивительный цветок. Наоборот, в наше время польза и уникальность этого растения даже не оспаривается, а число его поклонников растёт с каждым днём.

Чай является самым распространенным в России напитком, который люди употребляют ежедневно. Самым популярным считается черный или зеленый. Но есть и чай каркаде, который имеет удивительные полезные свойства. Напиток не только защищает организм от появления недугов, но и лечит некоторые из них. О пользе чая каркаде для женщин рассказано в статье.

Понятие

Что такое гибискус? Это род растений семейства Мальвовые. Обычно это кустарники и деревья. Есть многолетние и однолетние травы. Что такое гибискус и как его еще называют? Это каркаде. Откуда родом это растение? Оно пришло их Африки, но сейчас оно растет в Судане, Египте, а также в Индии, Таиланде, Шри-Ланке, Мексике, Китае.

Из чего делают каркаде? Цветочный чай состоит из суданской розы. Напиток имеет кисло-сладкий, терпковатый привкус. В составе есть антоцианы, которые делают лепестки красными или бордовыми.

Виды чая

Примерно 100 лет назад вывели 3 сорта. Каждый выращивают в тропических странах, поскольку гибискус не может расти при заморозках:

Чай из суданской розы продается в прозрачных пакетах, благодаря чему можно рассмотреть содержимое. Желательно выбирать крупные лепестки. Они обеспечивают насыщенный и полезный напиток.

Есть каркаде в пакетиках, которые предназначены для одноразовой заварки, но с ними не получается насыщенный цвет и вкус. В нем могут быть примеси. Пакетированный чай не имеет такого мощного лечебного действия по сравнению с напитком из целых лепестков.

Состав

Для создания полезного напитка выполняется сбор и высушивание соцветий гибискуса. В этой части растения присутствует больше минеральных компонентов. Заваренный напиток богат:

витаминами P, B, C, A;
флавоноидами;
полисахаридами;
алкалоидами;
антиоксидантами;
пектинами;
антоцианами.

Красный чай по наличию яблочной, винной, лимонной кислоты намного богаче, чем многие фрукты. В нем присутствует 13 органических кислот, 6 из которых принимают участие в клеточном обмене.

Также есть микроэлементы: фосфор, кальций, железо, цинк. В напитке эти компоненты присутствуют в большом количестве. Для насыщения организма ценными компонентами нужно выпивать по 2-3 кружки чая в день.

Взаимосвязь с давлением

По поводу связи каркаде и давления говорится очень много. По этому вопросу у врачей одно мнение. Этот напиток способен укрепить сосуды, сделать стенки прочными, нормализовать функционирование сердца и вегето-сосудистой систем.

По поводу положительного взаимодействия каркаде и давления сомневаться не следует. Напиток эффективен при гипотонии и гипертонии. Какой пить каркаде – холодный или горячий? В горячем виде его лучше употреблять при гипотонии. Как пить каркаде при повышенном давлении? В этом случае нужен охлажденный напиток.

Ценные свойства

Прежде чем употреблять чай, следует ознакомиться с пользой и вредом каркаде для женщин. Как свидетельствуют древние трактаты, напиток является лекарством от всех недугов. По современным исследованиям, концентрат витаминов и минеральных компонентов позволяет не только утолить жажду. Напиток используется в лечении и профилактике заболеваний.

Чем полезен и вреден чай каркаде? Сначала следует затронуть ценные свойства. Врачи полагают, что этот полезный напиток:

омолаживает организм;
укрепляет сосуды;
нормализует давление;
улучшает работу печени, почек, ЖКТ;
понижает холестерин;
укрепляет мочеполовую систему;
служит профилактикой опухолей;
облегчает состояние при подагре;
снимает стресс, устраняет хроническую усталость, обеспечивает бодрость;
устраняет паразитов;
служит для профилактики сезонных простудных недугов;
выводит продукты распада алкоголя, устраняет похмельный синдром.

Еще чай обладает жаропонижающим и спазмолитическим действием. С ним понижается сахар в крови при диабете, устраняются боли в горле, удаляются токсины. Полезные свойства организм будет получать при регулярном включении гибискуса в рацион.

Витамины накапливаются в организме, что обеспечивает укрепление всех органов человека. Другим условием для получения пользы считается обязательный прием питья не позже, чем за 2 часа до сна.

Для женщин

Многие представительницы прекрасного пола обожают этот вкусный напиток. Польза чая каркаде для женщин заключена в том, что напиток включает не только витамины, но и гормоны, незаменимые для женского организма. Благодаря употреблению 1-2 чашек:

нормализуется менструальный цикл;
снижается вес;
нормализуется давление;
повышается стрессоустойчивость.

Польза чая каркаде для женщин настолько велика, что рекомендуют употреблять даже лепестки, оставшиеся после заваривания. Напиток на основе гибискуса и его отходы используются в косметологии для создания скрабов, кремов, настоек, шампуней, протираний. При наружном использовании обеспечивается тонизирование, отбеливание кожи, устранение загрязнений, отшелушивание старых клеток.

При беременности

Будущие матери, которые до беременности любили употреблять напиток, опасаются, что теперь он будет вреден. Но если врач не обнаружил противопоказаний, то чай можно пить и в это время. Нужно лишь снизить количество чашек до 1-2 в день.

После появления на свет ребенка и при грудном вскармливании напиток надо убрать из рациона. В нем, как и в остальных окрашенных продуктах, присутствует много аллергенных компонентов. А после завершения грудного вскармливания можно смело продолжать употреблять чай.

Для похудения

Польза чая каркаде для женщин заключается в возможности сброса лишнего веса. Для похудения диетологи советуют исключить обычный чай, кофе, соки и прочие напитки. Вместо них отлично подойдет каркаде. Если же его употребление дополнить диетой и зарядкой, понижение веса будет происходить быстрее.

Организм выполняет запуск сжигания лишнего подкожного жира. Полезные свойства чая обеспечивают такие результаты из-за наличия фазеоламина. С помощью электролитов калия, кальция, витамина С получится устранить вздутие живота. Напиток имеет слабительное, мочегонное действие, ускоряет метаболизм. Поэтому его использование при похудении обеспечивает отличные результаты.

При диабете

Гликемический индекс каркаде составляет 0, поэтому напиток можно без опасений принимать при сахарном диабете. Даже эндокринологи рекомендуют его принимать, поскольку присутствующие антиоксиданты поддерживают работу поджелудочной железы и обеспечивают выработку инсулина.

Каптоприл, присутствующий в лепестках суданской розы, понижает уровень сахара. Диабетики, которые регулярно пьют каркаде, замечают улучшение самочувствия. Но нужно учитывать, что такой напиток не заменяет лекарственные препараты. Он является дополнительным компонентом при терапии. Еще напиток эффективен и для профилактики.

При панкреатите

Каркаде имеет противовоспалительный эффект, стимулирует работу поджелудочной железы. Но при панкреатите не стоит пить более 1-2 чашек в день. Это норма, которая не принесет вреда здоровью.

Органические кислоты раздражающе воздействуют на желудок, повышают кислотность. Особенно при употреблении натощак. Чай лучше пить теплым и свежезаваренным, ведь тогда он максимально полезный.

Правила заваривания

По отзывам, польза чая каркаде для организма женщины обеспечивается только при регулярном его употреблении. Еще важно правильно его заваривать. В разных странах напиток готовят с добавлением мяты, лимона, имбиря, мелиссы, корицы.

Заваривается каркаде несколькими способами, нужно лишь соблюдать пропорции – 2 ч. л. лепестков на 200 мл воды:

Лепестки нужно залить прохладной водой, установить емкость на огонь. Следует добавить сахар и остудить.
Необходимо залить кипятком. Настаивается напиток 10-15 минут.
Лепестки добавляются в кипящую воду. Огонь следует сбавить и варить под крышкой 3-5 минут.

Следует выбирать продукт с целыми высушенными цветками или лепестками, чтобы напиток был ароматным и лечебным. Как часто можно пить каркаде? В день нормой являются 2-3 чашки.

После употребления чая врачи рекомендуют съесть все, что осталось на дне заварочного чайника. Лепестки могут быть добавлены к гарнирам, супам, вторым блюдам, чтобы придать им оригинальный цвет, аромат и вкус.

Когда лучше пить?

В какое время употреблять чай, чтобы он был максимально полезным. Особенных требований нет – напиток подходит в любое время дня. Но все же есть несколько рекомендаций, которые стоит учитывать при употреблении чая.

В день следует выпивать не более 3 чашек напитка. Его можно готовить не только по традиционному рецепту. В напиток можно добавлять разные компоненты, позволяющие получить вкуснейший чай. Отлично подходит гвоздика, имбирный корень, корица, лимон.

Перед сном желательно не пить чай, особенно при бессоннице. Желательно, чтобы напиток употреблялся за 1-1,5 часа до ночного отдыха. Следует учитывать, что чай отрицательно влияет на зубную эмаль. Чтобы не было разрушения зубов, после каждого употребления нужно полоскать рот.

Для волос

В каркаде есть фруктовые кислоты, которые придают волосам шелковистость, блеск, гладкость. Если волосы ополоснуть после мытья рубиновым чаем, они не будут путаться во время расчесывания. Чтобы приготовить раствор для полоскания, потребуется 2 ст. л. цветков суданской розы. Содержимое заливается кипятком (1 литр).

Настаивание выполняется 30 минут. Затем настой нужно процедить и можно применять для полоскания волос. Процедуры избавляют от сильной сальности волос, делают их красивыми, блестящими и крепкими. Выполнять такие манипуляции можно регулярно.

Для кожи

Каркаде позволяет сохранить молодость и здоровье кожи. Для этого нужно выполнять следующие процедуры:

Маска-пилинг. Потребуется 1 ст. л. чая, столько же натурального кофе. Компоненты заливают кипятком (1/3 чашки). Все надо смешать и настаивать 2-3 минуты. Затем маску наносят на лицо на 10 минут, а потом смывают теплой водой.
Маска-лифтинг. Нужна 1 ст. л. лепестков гибискуса, в которую добавляют 1 ст. л. измельченных овсяных хлопьев. Заливается все ½ чашки кипятка. Маску наносят на лицо на 10 минут, после чего смывают теплой водой.
Освежающая маска. Лепестки (3 ст. л.) заливают минеральной водой (1 стакан). Средство оставляют на 5 минут. Цветки нужно уложить в марлю и наложить маску на лицо и декольте. Процедура длится 10 минут.

Указанные маски положительно действуют на состояние кожи. Выполнение таких процедур полезно для всех женщин. Каркаде действует на волосы и кожу лица ничуть не хуже, чем профессиональные средства.

Противопоказания

Желающим разнообразить рацион с помощью каркаде следует знать о противопоказаниях. Врачи считают, что маленькое количество чая вреда не принесет. Но все же напиток некоторым людям противопоказан. Чай каркаде не стоит употреблять при:

гастрите с повышенной кислотностью;
язве;
нервном перенапряжении;
бессоннице;
заболеваниях, когда нужно принимать гормональные средства;
желчекаменной и мочекаменной болезни;
аллергии на гибискус.

При указанных заболеваниях каркаде может навредить, вызвав некоторые обострения. При некоторых недугах, например, язве, гастрите, по поводу видов напитков лучше советоваться с врачом.

Таким образом, чай каркаде полезен для здоровья женщин. Нужно лишь правильно его заваривать и употреблять в умеренном количестве. А возможность наружного применения лепестков позволяет улучшить состояние кожи и волос.

Калории в 100 г., (ккал):	5
Белка в 100 г., (г):	0.3
Жиров в 100 г., (г):	0.0
Углеводов в 100 г., (г):	0.6
Гликемический индекс:

Состав и калорийность чая каркаде, витамины и минералы

Ярко-красный цвет у напитка — благодаря богатому наличию антоциана. У этого пигмента огромное количество полезных свойств. Само растение имеет низкую калорийность, в 100 мл напитка всего около 4-5 ккал.

В суданской розе много витаминов: РР, А и С, витамины группы В. У растения отменные антиоксидантные свойства, в нем много пищевых волокон, поэтому после употребления напитка, листья рекомендуется съедать.

Богат гибискус на содержание железа, фосфора, магния, цинка, натрия и лимонной кислоты. Также в нем содержатся другие органические кислоты, включая винные. Из ненасыщенных жирных кислот можно выделить стеариновую и пальмитиновую. В составе растения 13 аминокислот, шесть из которых являются незаменимыми.

Чем полезен чай каркаде

При помощи чая можно усилить иммунитет и избавиться от простуды. Он снижает нервное перенапряжение и стимулирует работу сердечной мышцы.

Следует также учитывать, что чай в горячем виде сужает сосуды, а в холодном расширяет.

Польза чая каркаде для женщин

При помощи каркаде можно уменьшить кровотечения, поэтому рекомендуется его употреблять во время менструации. Полезен чай при наличии варикозной болезни.

Желательно его употреблять во время беременности. Напиток позволит снизить давление, справиться с желудочными проблемами. Поможет он вылечиться от простуды.

Польза чая каркаде для мужчин

Гибискус считается настоящим мужским растением, так как позволяет справиться именно с мужскими заболеваниями. Прямого действия на половую сферу он не оказывает, но улучшает кровообращение. Благодаря каркаде можно вывести холестерин, улучшить свертываемость крови.

Полезен чай будет для мужчин, у которых работа связана с высокими эмоциональными переживаниями и интеллектуальным трудом. Напиток позволит предотвратить эмоциональное истощение, предотвратит появление бессонницы.

Гибискус обладает ярко выраженным мочегонным действием, благодаря чему позволяет справиться с болезнями мочеполовой сферы. Помимо этого, он обладает антибактериальными свойствами, поэтому рекомендован при инфекционных заболеваниях.

Антоцианы, которые содержатся в растении в большом количестве, позволят предотвратить появления заболеваний сердца и сосудов.

Чай каркаде при беременности и грудном вскармливании

При беременности главное соблюдать два правила – норма и качество продукта. Допустимо употребление в сутки каркаде 1-2 чашки. Покупать необходимо чай без ароматизаторов и других добавок. Соблюдение этих простых правил позволит не навредить организму малыша и матери. Не стоит также заварить слишком крепкий чай. Сам же напиток можно пить в горячем и охлажденном виде.

Гибискус позволяет женщинам, ожидающим рождение новой жизни, улучшить иммунитет, справиться с проявлениями токсикоза и нормализовать работу желудка. Напиток позволяет насытить организм практически всеми полезными витаминами и минералами.

Во время лактации, каркаде также не запрещен к употреблению. Но стоит придерживаться тех же правил, что и до родов, то есть чай пить в небольшом количестве и приобретать чай без химических добавок.

Стоит быть осторожной, если у матери присутствует аллергия на какие-либо растения. Есть большая вероятность, что у малыша тоже будут подобные проблемы, поэтому следует тщательно наблюдать за состоянием ребенка после употребления каркаде. Есть также риск, что каркаде станет причиной появления колик у малыша.

Можно ли чай каркаде детям

Для детского организма напиток также будет полезен, но при условии, что он будет выпивать не больше одной чашки в день. Сам напиток должен быть слабо заваренным. Вводить в рацион гибискус допускается не раньше наступления 3 лет.

Недопустимо вводить суданскую розу, если у малыша есть проблемы с желудком.

Полезен ли чай каркаде для похудения

Пользу гибискуса в процессе похудения признали практически все ученые мира. В растении содержится оптимальное количество пектинов, фруктовых кислот и антиоксидантов, которые позволяют избавиться от лишнего жира и веса.

В качестве очищающего средства напиток следует употреблять ежедневно на протяжении 20-30 дней. Пить в сутки придется по 3 чашки.

Чай каркаде при диабете

При наличии сахарной болезни, каркаде даже рекомендован к употреблению. Дело в том, что ученым удалось обнаружить в составе растения каптоприл, который снижает концентрацию глюкозы в крови. Однако чай придется пить без добавления сахара и других подсластителей.

Употребление чая предотвращает развитие сопутствующих заболеваний, в частности, ожирения. Устраняет очаги воспаления и улучшает работу сердца, укрепляет сосуды.

Чай каркаде повышает или понижает давление

Гибискус способствует снижению давления, поэтому не рекомендован к употреблению при наличии гипотонии.

Как принимать чай каркаде в лечебных целях

Холодный способ – пропорции такие же, как и при горячем способе приготовления. Только вместо кипятка используется холодная вода. Настаивать такую смесь необходимо 3 часа. Именно этот способ позволяет сохранить максимальное количество полезных веществ и витаминов в чае.

Чай каркаде вред и противопоказания

Не стоит употреблять напиток и во время обострения мочекаменной болезни. Не следует его пить при наличии камней в желчном пузыре.

Следует помнить, что гибискус довольно часто вызывает аллергическую реакцию, поэтому вводить чай в рацион следует с осторожностью. В детском возрасте не рекомендуется его вводить при наличии диатеза.

Как выбрать и хранить чай каркаде

Качественный гибискус имеет крупные соцветия и лепестки. Откажитесь от покупки чая, если он перемолот или в пакетах.

Если растение правильно сушили, то он имеет ярко бордовый цвет. Темный или бледный оттенок говорит о том, что при сушке растения не соблюдали технологию.

Хранить чай можно до 1 года, в стеклянной таре, которую помещают в темное место.

Чай каркаде очень полезен для человеческого организма, но всегда следует помнить, что заваривать из него чай рекомендуется в глиняной или стеклянной таре. При контакте с металлом растение выделяет вредные вещества. При отсутствии противопоказаний, чай из гибискуса можно употреблять каждый день.

История каркаде

В древности чай каркаде считался напитком для избранных – для людей высшего сословия. Например, арабы использовали его для лечения всех недугов. Также из лепестков гибискуса варили желе и варенье. Египтяне клали каркаде в гробницы при захоронении богатых людей.

Существует более сотни видов каркаде. В основном, этот чай растет в мягком климате – в Индии (родина каркаде), Цейлоне, Шри-Ланке. Во многие странах Востока и Азии каркаде считается национальным напитком.

Польза каркаде

Секрет чая каркаде скрывается в его составе. Он содержит множество минералов, витаминов и полезных веществ, среди которых – бета-каротин, витамины группы В (В2, В5, В6, В9, В12), А, С, РР. Есть калий, кальций, магний, фосфор и натрий.

Чай каркаде влияет на артериальное давление. Теплый напиток повышает давление и помогает взбодриться. Холодный напиток, наоборот, снижает давление и успокаивает.

Гибискус обладает мочегонным и слабительным эффектом, линолевая кислота понижает холестерин и предупреждает появление бляшек на стенках сосудов.

Также он борется с бактериями и вирусными инфекциями, поэтому чай особенно полезен в осенне-зимний период при простуде. Лимонная кислота поддерживает иммунитет.

Ярко-красный цвет чай приобретает благодаря веществу антоциану. Оно укрепляет стенки кровеносных сосудов и благотворно влияет на весь организм. Кальций и фосфор укрепляют кости, зубы, волосы и ногти.

Вред каркаде

Чай каркаде не рекомендуется людям с повышенной кислотностью в желудке, гастритом и язвенной болезнью. А также тем, кто принимает гормональные препараты и страдает желчекаменной болезнью.

Гибискус вреден беременным женщинам и планирующим зачать ребенка. Чай каркаде – натуральный эстроген: он стимулирует сокращение матки и блокирует созревание яйцеклеток.

Не стоит также забывать про индивидуальную непереносимость продукта.

Применение в медицине

Диетологи рекомендуют чай каркаде при похудении, а также в жаркую пору. Напиток предотвращает обезвоживание. Также его используют после пищевых отравлений (при рвоте и диареи). Еще подходит для нормализации кислотно-щелочной и водного баланса в организме.

– Ярко-красный цвет каркаде говорит о том, то в нем содержится много антоцианов – это антиоксиданты, которые сохраняют витамин С. Еще там есть рутин, который укрепляет сердечно-сосудистую систему и мелкие капилляры, в частности. Чай каркаде обладает мочегонным действием, расширяет сосуды. Поэтому напиток полезен людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями. Еще он оказывает желчегонный эффект. Хорошо влияет на печень, выводит токсины. Все это помогает при борьбе с лишним весом и похмельном синдроме, – рассказала диетолог Елена Соломатина, кандидат медицинских наук.

Применение в кулинарии

Чай каркаде готовится очень просто. Лепестки гибискуса заливают кипятком и настаивают. По вкусу добавляют в него мед или сахар.

Чай каркаде еще добавляют в сладкие десерты и мясные гарниры, чтобы придать блюду пикантность и необычный привкус.

Каркаде – 10 грамм
Желатин (быстрорастворимый) – 12 грамм
Вода – 200 миллилитров
Сахар – 2 столовые ложки
Сушеная мята – 0,5 чайных ложки
Сушеная мелисса – 0,5 чайных ложки
Сушеный розмарин – 0,3 чайных ложки
Имбирь – 1 штука

Каркаде залить холодной водой, добавить туда сахар, мелиссу, розмарин, мяту и измельченный имбирь. Смесь поставить на огонь и держать 10 минут после закипания. Отвар процедить через сито. Добавить желатин. Смесь взбить до получения воздушной пенки. Массу выложить в подготовленную форму, поставить на 3-4 часа в холодильник.

Свинина – 1,3 килограмма
Каркаде – 2 столовые ложки
Имбирь – 30 грамм
Лук репчатый – 3 штуки
Соль и перец – по вкусу
Мед – 1 чайная ложка
Базилик – 1 чайная ложка
Соевый соус – 5 столовых ложек

Каркаде залить стаканом кипятка, оставить до самостоятельного остывания. К нарезанному мясо добавить измельченный имбирь, лук, соль, острый перец, мед, базилик, чай каркаде и соевый соус. Всю массу перемешать и оставить на ночь мариноваться. Стейк жарить на гриле до золотистой корочки. Подавать с овощами.