Тема про влияние кукурузы во время диеты при кандидозе. В принципе, это основано на вопросе от подруги. Она знает, что консервированная сладкая кукуруза не очень хороший вариант, но не уверенна, есть ли что-нибудь кукурузное, что можно употреблять.
Вот некоторые факты о кукурузе, на которые стоит обратить внимание. Во-первых, кукурузные хлопья имеют высокий гликемический индекс, это означает, что ваше тело преобразует их в сахар очень быстро. По словам автора ‘The Complete Candida Yeast Guidebook’, кукуруза запрещена, не только потому, что ее трудно переварить. Кроме того, правила диеты по типу крови исключают ее из почти всех рационов.
С другой стороны, макробиотическая диета предлагает свежую кукурузу в качестве носителя энергии. Аюрведическая диета при кандидозе не ограничивает употребление кукурузы, но делается акцент на то, что людям с плохим пищеварением не следует есть ее в больших количествах, или следует кушать с продуктами, ускоряющими пищеварительный процесс. Бернард Дженсен говорит, что все должны есть кукурузную кашу на завтрак два раза в неделю, так как содержание магния в кукурузной муке очень высоко, а магний, разумеется, очень полезен для кишечника. Диета ‘анти-кандидоз’ ограничивает все крупы, кроме кукурузы, риса, лебеды и пшена. Амарант тоже разрешен, но технически — это семя.
Я никогда не видела свежей органической кукурузы в магазинах здорового питания или на полях, поэтому предполагаю, что большинство происходит из генетически модифицированных культур. Я ем ее, от случая к случаю, и это не вызывает никаких плохих реакций. Я не кушаю кукурузную кашу на завтрак, потому что, как мне кажется, она вызывает у меня изжогу.