В стремлении поскорее вылечиться от надоедливого кандидоза, пациенты готовы использовать любые средства, не ограничиваясь лишь стандартными терапевтическими схемами. В связи с этим многие задаются вопросом, а нужна ли диета при молочнице? Ведь специализированное питание является важнейшим фактором, способствующим выздоровлению при многих заболеваниях. Предлагаем ознакомиться с подробным разбором всех нюансов по этой теме.
Можно ли вылечить молочницу диетой: комментарии врачей
Страждущие должны понимать, что никакие ограничения или обогащения рациона не избавят от грибка.
Однако коррекция питания всё же необходима по нескольким причинам:
- чтобы создать нормальные условия развития полезной микрофлоры (параллельно с действием антимикотиков эта мера поможет быстрее выздороветь);
- для регулирования кислотного баланса в организме;
- с целью укрепления иммунитета и предотвращения рецидивов.
Учтите, речь идет всего лишь о дополнении к основной схеме лечения. Результаты зависят от различных факторов, основными являются: степень запущенности инфекции, общее состояние здоровья пациента.
Основные принципы противокандидозной диеты
Отдельного лечебного стола, как такового, не существует. Рекомендации разрабатываются индивидуально на основе принципов здорового питания.
Важные нюансы, на которые следует обратить внимание.
- Дневная норма калорий для взрослых: 2200–2700.
- Режим питания: дробный (три основных приема пищи + столько же перекусов).
- Предпочтительные способы термической обработки: пропаривание, варка, тушение.
Эти правила относятся к категории универсальных. Для беременных, детей, пациентов с сахарным диабетом и / или ожирением дневной калораж корректируется.
Если грибок обитает во рту, особенные требования предъявляются к консистенции блюд: твердую пищу лучше перетирать в пюре, овощи для салатов мелко резать.
Диета при молочнице у женщин: список продуктов разрешенных и запрещенных
Учитывая цели, на достижение которых направлена диета, основная ставка делается на натуральные источники витаминов, пробиотики и пребиотики. Препятствовать распространению инфекции помогут антибиотики, содержащиеся в растениях (калине, луке, малине, редьке, чесноке).
В рационе обязательно должны наличествовать кисломолочные продукты, содержащие Lactobacillus acidophilus. Эта бактерия регулирует кислотную среду в организме, создавая неблагоприятные условия для жизнедеятельности грибка. Подходящие продукты: ацидофильный кефир, закваски, йогурт (только не те, что куплены в супермаркете, а специально приготовленные). Дневная норма потребления – 400 г.
При молочнице разрешается есть:
- мясо (предпочтительно нежирных сортов);
- овощи и фрукты (кроме сладких плодов);
- каши и супы;
- рыбу и морепродукты;
- бездрожжевую выпечку.
При отсутствии аллергии в рацион можно добавить мед (хороший антисептик) и яйца (в любом виде, но с учетом ограничения – 3-4 шт. в неделю).
Во время обострения диетологи рекомендуют ограничить употребление следующих продуктов и напитков. Что нельзя есть при молочнице у женщин:
- сладостей (сахара в частности) и дрожжевой выпечки (чтобы не провоцировать развитие грибка созданием благоприятной среды обитания);
- уксуса и кислых соусов (по причине, обозначенной в предыдущем пункте);
- сильных аллергенов (определяются индивидуально);
- алкоголя, газировки, кофеина (в том числе из-за мочегонного действия);
- грибов, твердых сыров, острых блюд и копченостей (пагубно влияют на состояние микрофлоры);
- диуретики (арбуз, абрикос, дыня, сельдерей, гречка).
Еще раз обращаем внимание читателей на то, что диета при кандидозе – не аксиома, а всего лишь полезное дополнение к основному лечению.
Меню для диеты при кандидозе на неделю и рецепты
- Понедельник
Завтрак: овсянка с ягодами, нарезка из свежих овощей, бутерброд (хлеб черный + масло).
Ланч: йогурт + яблоко.
Обед: щи, печеный картофель, рыба на пару.
Полдник: фруктовый салат.
Ужин: куриная грудка (отварная и запеченная), морковь, перетертая с чесноком.
- Вторник
Завтрак: омлет, овощная нарезка, бутерброд.
Ланч: запеканка из брокколи или кабачков.
Обед: куриный суп-лапша, овощное пюре, фрикадели.
Полдник: йогурт + пара галетных печений.
Ужин: фрикадели, салат из квашеной капусты.
- Среда
Завтрак: молочная пшенная каша, банан или яблоко.
Ланч: творожная запеканка.
Обед: щи, отварная телятина, овощная нарезка.
Полдник: любой цитрусовый сок и фрукты.
Ужин: паровые рыбные тефтели, отварная свекла с чесноком.
- Четверг
Завтрак: ячневая каша, фруктовая или овощная нарезка.
Ланч: ацидофильный кефир.
Обед: уха, отварная рыба, квашеная капуста.
Полдник: яблоко или банан.
Завтрак: ячневая каша, бутерброд с маслом и вареной колбасой.
Ланч: творог с фруктами.
Обед: овощной суп, капуста, тушенная с мясом.
Полдник: фруктовое желе.
Ужин: крупяной пудинг, котлета куриная.
- Суббота
Завтрак: яйца пашот, бутерброд с паштетом.
Ланч: сок из цитрусовых, несладкий коржик.
Обед: бульон с вермишелью, овощное пюре, котлета.
Полдник: йогурт + яблоко.
Ужин: куриная грудка отварная, морковь, перетертая с чесноком.
- Воскресенье
Завтрак: гречневая каша, овощная нарезка.
Ланч: ацидофильный кефир, мандарин.
Обед: щи, запеченная телятина, огурец.
Полдник: фруктовое желе.
Ужин: несладкая творожная масса с сухофруктами.
Очередность дней изменять не возбраняется.
Напитки, которые желательно включить в рацион: ромашковый чай, несладкий компот, молочный кисель, травяные отвары (подходят: календула, череда, шалфей). Потребление жидкости в сутки желательно сократить до 1-1,5 л.
Питание при молочнице: что можно приготовить, примеры рецептов блюд.
- Омлет с авокадо.
Простой рецепт омлета, который вы можете использовать, пока придерживаетесь диеты во время молочницы. Авокадо и яйца – продукты, которые можно смело включать в рацион. Особенно, если чувствуете, что не получаете достаточного количества пищи на диете или хотите избежать потери веса.
Начните свой день со здоровой еды, сделайте омлет с овощами, после которого чувство голода придет не раньше времени следующего приема пищи.
Ингредиенты:
- 2 лука-шалот, мелко нарезанного;
- 2 зубчика чеснока, измельченных;
- 3 яйца
- 1 авокадо, очищенного и нарезанного ломтиками;
- 6-7 маслины (только не маринованных в уксусе);
- 1 ст. л. сливочного масла;
- 2 ст. л. нарубленной свежей петрушки.
Взбейте яйца в миске. Добавьте ¾ петрушки.
Нагрейте масло в сотейнике на среднем огне. Поджарьте чеснок, добавьте лук-шалот и пассеруйте до слегка коричневого цвета.
Влейте яичную смесь и готовьте 3-4 минуты. Выложите равномерно по поверхности лук и чеснок. Авокадо, оливки, оставшуюся петрушку положите на одну сторону омлета. Сложите его пополам. Блюдо готово.
Отличное блюдо для повседневного меню. А если к рыбе сделать сальсу (salsa – разновидность соуса, готовят из овощей или фруктов, добавляя перец чили) из манго, не только возрастет его польза, а и можно будет перевести его из повседневного меню в праздничное (болезнь не выбирает время)
Ингредиенты:
- 800 г филе палтуса;
- сок 1/2 лимона и 1/2 лайма;
- щепотка перца и соли.
Для сальсы:
- 2 манго, нарезанного кубиками;
- по 3 ст. л. красного острого перца (чили), мелко нарезанного и измельченной кинзы;
- 60 мл свежего сока лайма;
- соль и свежемолотый черный перец;
- 1 ч. л. оливкового масла.
Маринуйте палтуса в соке цитрусовых с щедрой щепоткой соли в течение ½ часа. В это время, сделайте сальсу: смешайте манго, красный перец, кинзу, сок лайма, соль и перец. Попробуйте и добавить больше соли, если это необходимо.
Разогрейте духовку до 200 градусов. Поместите в нее жаропрочную форму, нагревайте 5 минут.
Промокните бумажным полотенцем рыбное филе. Посолите и поперчите.
Достаньте форму, влейте масло и распределите его по всей поверхности. Положите рыбу кожей вниз. Отправьте в духовку на 5 минут, осторожно переверните и подержите в духовом шкафу ещё столько же по времени.
Достаньте, дайте постоять пару минут перед подачей на стол. Соус поставьте отдельно.
- Кокосово-имбирное печенье.
Кокосово-имбирное печенье содержит кокосовое молоко и кокосовую муку. Оба продукта с низким содержанием сахара и обладают противогрибковыми свойствами. А тертый имбирь придает пикантный аромат.
Имея под рукой такое печенье, вы не будете думать, чем перекусить. Возьмите с собой на прогулку, пикник, работу.
Ингредиенты;
- ½ стакана просеянной кокосовой муки;
- 2 ст. л. кунжута, белого или черного;
- хорошая щепотка соли;
- 2 яичных белка;
- ¾ стакана кокосового молока;
- 1 ч. л. или 2 пакета в виде порошка стевии;
- 2 ст. л. свежего имбиря, очищенного и мелко тертого.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Поместите лист пергаментной бумаги на противень для выпечки.
В миске смешайте муку, ¾ кунжута и соль.
В другой взбейте яичные белки до мягких пиков. Влейте кокосовое молоко, добавьте стевию и тертый имбирь, перемешайте. Всыпьте сухие ингредиенты и перемешивайте в течение минуты, пока муки поглощает жидкость.
Сделайте с помощью столовой ложки округлые печенья. Выкладывайте на подготовленный противень. Посыпьте оставшимся кунжутом. Выпекайте 25–30 минут (пока края не станут коричневыми). Дайте остыть.
Особенности диеты при молочнице для разных категорий пациентов
- Мужчинам делается послабление – в рацион включается больше мяса.
- Диета при молочнице у женщин при беременности и для детей предусматривает увеличение калорий до 3000 кКал / сутки, исключение яиц и фруктов-аллергенов (особенно цитрусовые). Пациентам, у которых молочница развилась на фоне сахарного диабета I-го типа, объем порции необходимо пересчитывать в хлебные единицы, при необходимости – перекусывать чаще. Но суточная калорийность должна составлять 2000 кКал.
- При хронической молочнице дополнительные коррективы не предполагаются.
Противопоказания к противокандидной диете
Предлагаемый вариант диеты не подходит для пациентов, у которых кандидоз развился на фоне иммунодефицита. В таких ситуациях требуется индивидуальная схема питания.