Желтый чай, или египетский Хильбе, представляет собой отвар из растения семейства бобовых — пажитника, а, точнее, из его семян. По сути, с чаем у этого напитка мало общего: для приготовления его недостаточно просто залить кипятком – плоды следует проварить несколько минут в кипятке. Да и сами семена пажитника больше напоминают очищенные семечки подсолнуха, чем чайные листья. Тем не менее этому напитку приписывают столько же полезных свойств, как и черным и зеленым сортам настоящего чая.
Однако не стоит обольщаться – большинство рассказов о пользе желтого чая не имеют под собой иного фундамента, кроме как рассказы, привезенные туристами из стран Азии и Ближнего Востока.
Дело в том, что всеобщий интерес к этому чаю возник не так давно – всего лет 10 назад. Поэтому и научных исследований проведено не так много. Научно подтвержденным является положительный эффект пажитника лишь в борьбе с заболеваниями дыхательной системы. Его отвар используют как отхаркивающее средство. В остальном сведения носят противоречивый характер. Именно поэтому любая публикация на эту тему содержит предупреждение о том, что желтый чай полезен лишь в очень малых количествах.
Группы риска
Чтобы паразиты вышли, необходимо всего лишь пить натощак.
Итак, желтый чай из Египта противопоказан:
- людям, страдающим гипотонией;
Содержащиеся в составе витамин В3, флавоноиды, магний и калий снижают кровеносное давление, поэтому могут быть опасны для людей с хронической гипотонической болезнью.
- в послеоперационный период;
Несмотря на то что желтый чай, по мнению азиатских травоведов, обладает ранозаживляющими свойствами существуют противопоказания в его применении людям, перенесшим операции. Нередко пациентам в период реабилитации назначают коагулянты, с которыми желтый чай несовместим.
- при хронических и острых заболеваниях желудочно-кишечного тракта;
Очень спорные мнения высказывают врачи о воздействии пажитника на желудок. В любом случае предположение о том, что египетский желтый чай может раздражать слизистую оболочку желудка, нельзя оставлять без внимания людям с гастроэнтерологическими патологиями. Иначе чай Хильбе может вызвать понос, рвоту, спровоцировать обострение хронической формы гастрита или снизить эффективность лечения острой формы.
Чтобы давление было в норме, лучше всего обычный и дешевый.
- при эндокринных патологиях;
Крайне осторожными следует быть с желтым чаем людям с заболеваниями щитовидной железы, особенно при лечении препаратами, содержащими в составе гормоны щитовидки. Абсолютно противопоказан напиток при диабете первого типа, то есть инсулинозависимым людям – содержащиеся в составе семян холин и изолейцин оказывают влияние на содержание глюкозы в крови.
- мужчинам в репродуктивном возрасте;
Египетский чай содержит стероидные соединения и фитоэстрогены, которые несмотря на растительное происхождение могут угнетать работу мужских половых органов.
- людям, склонным к аллергии.
В отличие от полезных свойств, не вполне доказанных, тот факт, что желтый чай из Египта является мощным аллергеном для людей, находящихся в этой группе риска, — научно подтвержден.
Воздействие на женский организм
Действие желтого чая на женское здоровье носит противоречивый характер, хотя в некоторых аспектах противопоказания имеют вполне обоснованный характер.
Все дело в том, что в пажитнике в большом количестве содержатся пролактин и фитоэстроген диосгенин, являющийся природным заменителем прогестерона – одного из главных женских половых гормонов, отвечающий за репродуктивную функцию.
Благодаря содержащемуся пролактину желтый чай способен увеличивать количество молока в период кормления грудью. Однако чрезмерная молокоотдача может привести к остеопорозу у матери, так как с молоком из организма выводится большое количество кальция.
Глава института паразитологии Герман Шаевич Гандельман: Заболевания, вызванные паразитами, по частоте проявлений уступают лишь простудным. Только капитальная чистка поможет вывести всю гадость. Поскорее пропейте. Читать мнение эксперта >>
Употребление чая женщинам вне периода лактации может спровоцировать такое заболевание, как мастопатия: высокий уровень пролактина может вызывать выделения из молочных желез даже у нерожавших женщин.
Кроме того, высокий уровень пролактина способствует увеличению веса, может нарушать менструальный цикл, вплоть до полного прекращения менструаций, а также может ухудшать память и зрение.
Прогестерон является главным гормоном в репродуктивной системе женщины, именно он отвечает за протекание беременности. Категорический запрет пажитника во время первого триместра беременности связан с тем, что избыточный гормон может спровоцировать выкидыш. Таким образом, можно говорить об абортивном свойстве египетского чая.
В целом перед употреблением чая Хильбе следует сдать анализы на гормоны. Пролактин и фитоэстроген способствует повышению ТТГ, а при уровне этого показателя в 2 единицы беременность запрещена – велик риск развития слабоумия у детей. Если же уровень ТТГ превышает 5 единиц, то речь идет о бесплодии.
Желтый чай не рекомендуется пить во время менструаций – он может вызвать сильное кровотечение, напиток также запрещен при гиперэстрогении.
Отзывы о желтом чае носят как положительный, так и отрицательный характер. Однозначного ответа о пользе пажитника нет. А вот противопоказаний более чем достаточно. Поэтому едва ли имеет смысл подвергать опасности свое здоровье и уж тем более здоровье малыша ради сомнительной пользы.
Судя по тому, что вы сейчас читаете эти строки — победа в борьбе с паразитами пока не на вашей стороне.
И вы уже думали о кардинальных методах очищения организма? Оно и понятно, ведь паразиты опасны — они долго живут и активно размножаются в теле человека, поэтому заболевания, вызванные ими, принимают хроническое, постоянно рецидивирующее течение. Нервозность, нарушение сна и аппетита, иммунные нарушения, дисбактериоз кишечника. Все эти симптомы знакомы вам не понаслышке.
Но возможно правильнее лечить не следствие, а причину? Тогда вам интересно будет узнать, что рекомендует Дворниченко Виктория, и какие современные средства она предлагает использовать…Читать статью >>
Современный рынок предлагает разные виды чая. Самым необычным из них можно назвать чай Хельба или желтый чай из Египта. Напиток обладает оригинальным ароматом и вкусом. В нем присутствуют и ванильные, и ореховые, и шоколадные нотки. Несмотря на интригующие характеристики, тем, кто впервые пробует желтый чай, вкус может показаться странным и не особо приятным, но большинство людей к нему быстро привыкают и от распития чая испытывает удовольствие. Тем не менее, главная ценность напитка – не вкус, а необыкновенная польза для организма.
Что представляет собой египетский желтый чай
В действительности Хельба называть чаем не совсем правильно, так как готовится он не из чайных листьев, а из семян пажитника. Это распространенное растение, которое в естественных условиях растет не только в Египте, а и во многих других странах. Поэтому оно носит много названий: шамбала, чаман, верблюжья трава, хильба, греческий козий трилистник, хельба, донник синий, пажитник греческий, треуголка, пажитник сенной и фенугрек. Пажитник в лечебных целях использовали с незапамятных времен многие народы, но идея готовить из него вкусный и тонизирующий напиток принадлежит египтянам, в связи с этим его считают национальным и угощают им всех туристов и приезжих.
Состав чая Хельба
В состав семян пажитника входит много полезных и ценных веществ, которые при правильном приготовлению насыщают и желтый чай Хельба. К компонентам относятся:
- растительный белок;
- микро- и макроэлементы – селен, магний, цинк, фосфор, кальций, железо, натрий и калий;
- флавоноиды – гесперидин и рутин;
- жиры, в число которых входят и полиненасыщенные жирные кислоты;
- аминокислоты – триптофан, изолейцин и лизин;
- витамины – С, А, В9, В4, В3, В2 и В1;
- полисахариды – целлюлоза, гемицеллюлоза, галактоманнан, пектины и крахмал;
- фитоэстроген диосгенин – растительный аналог прогестерона, который является основным гормоном яичников;
- оксикоричные кислоты, фенолокислоты, кумарины, дубильные вещества, энзимы, фитостеролы, стероидные сапонины, гликозиды, каротиноиды и эфирное масло.
Энергетическая ценность 1 ч.л. семян пажитника составляет 12 калорий. В 100 гр. продукта содержится:
- 10 гр. клетчатки;
- 58,4 г. углеводов;
- 23 г. белков;
- 6,4 г. жиров.
Чем полезен желтый чай
Благодаря богатому составу, египетский чай Хельба разносторонне действует на организм и оказывает противовоспалительное, общеукрепляющее, иммуностимулирующее, спазмолитическое, отхаркивающее, тонизирующее и жаропонижающее действие. Он проявляет себя в комплексном лечении и профилактики заболеваний.
Чай способен помочь при:
С ХЕЛЬБОЙ делают маски для лица, для волос, лечат всевозможные болезни и даже пекут пироги:
Хельба ( الحلبة, trigonella foenum-graecum L., пажитник сенной, хильбе, шамбала, чаман, фенугрек, фенигрекова трава, греческое сено, греческий козий трилистник, греческая сочевица, треуголка, верблюжья трава) – популярная во всем мире специя и лекарственное средство. Всё растение (включая семена) обладает интенсивным запахом с легким ореховым ароматом.
Рецепты с семенами пажитника нашли в египетских папирусах, датированных 1500 гг. до н.э.
В Древнем Египте хильбе использовали для лечения ожогов и для стимуляции родов, а также для бальзамирования мумий. В пятом веке до нашей эры знаменитый Гиппократ лечил пажитником множество заболеваний. Эти семена некогда использовались и гладиаторами и греческими спортсменами для придания сил и аппетита. Карл Великий в своих владениях разводил пажитник и использовал его как средство от облысения.
Арабские врачи использовали пажитник в мазях для лечения ран и абсцессов, так как в семенах хильбе содержится много растительной слизи и клеящих веществ. Нанесение этой слизи на рану хорошо успокаивает раздраженные и воспаленные ткани. Подобным же образом она действует при приеме внутрь. Китайские врачи применяли ее для лечения грыжи, лихорадки, при болезнях мочевого пузыря, почках, мышечных болях и импотенции, рекомендовали при лихорадках, кишечных и легочных заболеваниях, половых инфекциях у мужчин, запоре, атеросклерозе, высоком уровне триглицеридов и холестерина. Индийские специалисты этой пряностью лечат язвенную болезнь, укрепляют женское здоровье. В Европе широко использовали хильбе бенедиктинские монахи. Начиная с IX века это растение широко применялось в народной медицине для лечения ран, лихорадок, респираторных и желудочных заболеваний. В Северной Америке колонисты использовали пажитник для лечения женских болезней. Со временем она стала главным компонентом знаменитого травяного лекарства Лидии Пинкхэм, известного средства от менструального дискомфорта. Во всяком случае, американская создательница этого лекарства объявила его величайшим медицинским открытием XIX века.
Многим чай из пажитника (хельба) знаком как желтый чай из Египта.
Этот напиток обладает оригинальным ни с чем несравнимым ароматом и вкусом. В нем одновременно присутствуют и ванильные, и ореховые, и шоколадные нотки. Хельба обладает огромным количеством полезных веществ и помогает справиться с разнообразным недугами.
Как заваривать египетский желтый чай
Этот напиток не является чаем в общепринятом смысле этого слова. Поэтому не стоит его просто заваривать, как мы привыкли это делать с обычным чаем. Хельбу варят в кастрюльке.
На один стакан воды (200-250 мл) нужна 1 чайная ложка желтого чая.
Чай засыпают в воду и доводят до кипения. Кипеть напиток должен не более 8 минут. После этого желтый чай (а к моменту готовности вода окрашивается в желтый цвет) можно перелить в кружку и пить.
В желтый чай добавляют имбирь, лимон, корицу. Подсластить можно медом. Главное, не добавляйте мед в кипящий и горячий чай — только в теплый.
Чтобы сделать чай максимально ароматным и насыщенным, семена пажитника рекомендуется сначала вымыть и просушить около пары дней, а затем смолоть и обжарить до светло-коричневого цвета. Далее напиток готовится также, как и в предыдущем рецепте.
Чтобы из семян высвободилось максимальное количество полезных веществ иногда, прежде чем готовить чай, их рекомендуют вымачивать три часа в холодной воде.
Состав желтого чая из Египта
Почему же этот чай так полезен?
В семенах пажитника, из которых и получается желтый чай, содержатся:
- витамины – РР, С, А, В9, В4, В3, В2, В1;
- каротиноиды;
- растительный белок;
- фитостерины;
- микроэлементы: железо, калий, натрий, магний, фосфор, цинк, селен;
- аминокислоты – триптофан, изолейцин, лизин и др.;
- жиры, в число которых входят и полиненасыщенные жирные кислоты;
- флаваноиды;
- фитоэстроген диосгенин – растительный аналог прогестерона, который является основным гормоном яичников;
- полисахариды – целлюлоза, гемицеллюлоза, галактоманнан, пектины, крахмаль;
- оксикоричные кислоты, фенолокислоты, кумарины, дубильные вещества, энзимы, фитостеролы, стероидные сапонины, гликозиды, каротиноиды, эфирное масло и многое другое.
|
- Заболеваниях органов дыхания – бронхите, синусите, туберкулезе, пневмонии и бронхиальной астме. Чай оказывает выраженное отхаркивающее действие, уменьшает воспаление, помогает в выведении токсинов.
- Заболеваниях системы пищеварения – дизентерии, запорах, метеоризме, желудочных коликах, гельминтозе, холецистите, язвах, гастритах, гастроэнтерите, желчнокаменной болезни, заболеваниях поджелудочной железы. Имеет желтый чай из Египта свойства обволакивать стенки желудка слизистой пленкой, которая защищает нежную оболочку от негативных воздействий слишком острой, кислой и грубой пищи. Входящие в его состав вещества улучшают работу поджелудочной железы и желчного пузыря, а также метаболизм печени, активируют моторную функцию желудка, подавляют патогенную микрофлору, очищают желудок и кишечник, способствуют регенерации слизистых ЖКТ и помогают избавиться от паразитов.
-
Женских заболеваниях. Содержащийся в желтом чае фитоэстроген диосгенин наилучшим образом сказывается на женском здоровье, регулирует гормональный баланс и тонизирует гормональную систему.
- Его регулярное потребление станет неплохой профилактикой многих заболеваний, связанных с половой системой. А включение в комплексную терапию поможет при поликистозе и кисте яичников, женском бесплодии, мастопатии, эндометриозе и миоме матки.
- Болезненных менструациях и нарушениях менструального цикла (пажитник – сильный спазмолитик).
- Климаксе. Хельба помогает при раннем климаксе и снимает большинство симптомов, характерных для климатического периода.
- Нехватке грудного молока. Употребление желтого чая помогает улучшить лактацию.
- Снижении полового влечения и сексуальных расстройствах. Напиток повышает потенцию и стимулирует сексуальную активность.
- Заболевания суставов. Чай эффективен в борьбе с артритом, подагрой, полиартритом, остеохондрозом, остеомиелитом и т.д.
- Болезни мочевыделительной системы. Напиток неплохо помогает в борьбе с инфекционными болезнями, оказывает мочегонный эффект, а также способствует разрушению камней в мочевом пузыре и почках.
- Неудовлетворительное состояние нервной системы – умственное переутомление, ухудшение памяти, снижении концентрации внимания и умственных способностей, депрессии, хроническая усталость, неврастении.
- Этот чай особенно полезен людям с избыточным весом, так как нормализует обменные процессы.
- Показан при несбалансированном питании и тяжелых физических нагрузках, а также при постоянных стрессах.
Энергетическая ценность чайной ложки семян пажитника составляет 12 калорий, а в ста грамма этого продукта содержится 10 г. клетчатки, 58,4 г. углеводов, 23 г. белков, 6,4 г. жиров.
Противопоказания к употреблению египетского чая
Желтый чай из Египта имеет противопоказания, хотя и немного.
- Нельзя пить беременным, поскольку он способен вызвать кровотечение и выкидыш, исключением является только последний месяц беременности,
- Женщинам, страдающим от вагинальных кровотечений.
- Только после консультации с врачом желтый чай могут пить люди с инсулинозависимой формой диабета и принимающим препараты с содержанием антикоагулянтов и гормонов щитовидной железы.
В мире, кроме чёрного, зелёного и красного чая, заваривают и с удовольствием пьют немало других экзотических сортов. Один из самых экстравагантных — жёлтый вид чая из Египта. Из него получается необычный по внешнему виду, оригинальный по вкусу и полезный напиток. В чём его польза и вред?
Что собой представляет жёлтый чай из Египта
Жители Европы по привычке называют чаем высушенные верхние листья чайного куста. Египетский сорт заварки уникален тем, что для его приготовления используют семена растения из семейства бобовых — пажитника сенного. Его также именуют как:
О свойствах пажитника, полезных для человека, известно с незапамятных времён. Их изучали древние китайские целители, а различные части растения использовали в своей врачебной практике Авиценна и Гиппократ.
Употребление желтого чая помогает укрепить иммунитет и повысить жизненный тонус
Стебли абиша достигают 70 см в высоту. В период созревания трава выпускает длинные стручки (около 100 мм), внутри которых находятся семена (бобы). И соцветия, и плоды, а также травянистая часть (листья и стебель) обладают характерным ароматом.
Состав
Ценность лекарственных трав и пищевых добавок определяется по содержанию в них полезных веществ. Плоды фенугрека богаты:
Важно знать. Воздействие высокой температуры при заваривании не снижает ценности египетского чая. Полезные вещества переходят из плодов в воду и растворяются в ней.
Для тех, кто следит за фигурой
В 1 порции (чайной ложке) семян содержится всего 12 Ккал. Шамбала богата:
- растительными белками (23%);
- простыми углеводами (28,4%);
- клетчаткой (10%).
Жиров в зёрнах пажитника совсем немного (3,4%). Поэтому египетский чай можно употреблять по 2–5 чашек в сутки без опаски потерять фигуру.
Кормящим мамам пить чай из плодов пажитника можно и нужно. Этот напиток улучшает лактацию
Какова польза хельбы
Плоды козьего трилистника обладают поистине волшебными качествами:
Знаете ли вы, что чай из абиша, заваренный с финиками — отличное средство при малокровии. Плоды верблюжьей травы на молоке помогают при мужском бессилии. Добавка в виде стевии сделает напиток из пажитника вкусным лекарством от болезней суставов артрита и др.).
Как применяется, в том числе в косметологии
Различные части хельбы (стебли, листья, соцветия, бобы) используют в качестве:
- пищевой добавки;
- кормовой культуры для крупного домашнего скота;
- лекарственного средства.
Семена абиша входят в состав многокомпонентных специй, таких как хмели-сунели. Благодаря большому содержанию белков и быстрой усваиваемости в организме, а также предотвращению газообразования в кишечнике употреблять бобы чамана советуют начинающим вегетарианцам и веганам.
Желтый чай помогает в лечении туберкулёза. Поэтому египетские доктора всегда включают напиток в рацион пациента
Греческий трилистник рекомендуют регулярно употреблять при таких заболеваниях:
- сахарный диабет;
- сбои в работе ЖКТ (желудочно-кишечного тракта);
- язва двенадцатипёрстной кишки;
- анемия (малокровие);
- образование камней в почках и мочевом пузыре;
- артриты;
- остеохондроз;
- остеомиелиты;
- импотенция;
- различные дисфункции женских репродуктивных органов;
- климакс;
- бронхиальная астма;
- пневмония;
- ангина;
- туберкулёз;
- физическое и умственное переутомление;
- неврастения;
- синдром хронической усталости;
- депрессивное состояние.
Полезно знать. Хельба обладает уникальным свойством снижать уровень холестерина и выводить его из крови. Это предупреждает образование тромбов и закупорку сосудов. Кроме того, заваренный из верблюжьей травы напиток улучшает метаболизм.
Кашица из сырых перетёртых бобов хельбы — одно из лучших ранозаживляющих средств.
Использованные бобы абиша, оставшиеся после заваривания чая, пригодятся для косметического ухода за лицом и телом. Из плодов, растёртых в пюре, получится отличная маска для волос, обладающая укрепляющим и питательным действием.
Полученную смесь наносят равномерным слоем на очищенную кожу лица на 8–10 минут, избегая области вокруг глаз и губ. По истечении отведённого времени аккуратно смывают тёплой водой, а затем промакивают кожу полотенцем и наносят лёгкий питательный крем.
Напиток выводит шлаки из организма и нейтрализует токсины
Наши соотечественники привыкли к стандартному способу заваривания чая: залить кипятком и дать настояться 5–7 минут. Правильное приготовление чамана — настоящий ритуал:
Это интересно. Правильно приготовленная шамбала имеет уникальный привкус, с нотками орехов, шоколада и ванили. Хотя пробующим впервые хильбу её вкус часто кажется странным. Вместо традиционного сахара-песка или рафинада лучше использовать пчелиный мёд. Если чай сделан на воде, в чашку можно добавлять дольку лимона, щепотку корицы или мелко натёртый имбирь на кончике ложки.
Противопоказания и вред для организма
- беременным (из-за риска вызвать кровотечение и преждевременные роды);
- женщинам в период менструации.
Донник синий с большой осторожностью должны употреблять:
- инсулинозависимые пациенты;
- люди, употребляющие антикоагулянты и гормональные препараты.
Лучше всего обговорить дозировку чая с лечащим врачом.
Отзывы о применении
Я покупала семена пажитника в Египте. Запомнила, что он очень полезен для кормящих матерей, помогает вылечить расстройства желудочно-кишечного тракта и ещё много чего, я все не упомнила. Ещё, когда покупала, сказали, что нужно обязательно семена пажитника промыть и просушить. И только после этого применять.Я не могу пить шамбалу вместо чая, запах специфический. Но как лекарственное средство мы я её используем. Помимо кишечных инфекций лечили кашель. А вот для волос я не применяла. Семена пажитника нельзя принимать беременным женщинам, он стимулирует сокращения матки и может спровоцировать выкидыш.
Mmila
Попили мы 1 раз его, а потом отложили в долгий ящик и забыли, потому что я забеременела, а при беременности его пить нельзя, так как он может вызывать кровотечение. Вот только после родов я вспомнила, что есть такой чай, который увеличивает лактацию. Достали его снова.Действительно, лактацию он в какой-то мере прибавил. Ещё, что заметила вся семья и знакомые, так это то, что он убирает запах пота вообще. Если приходится много потеть, то выделяется пот именно с запахом этого самого чая. Мы были очень удивлены. Можно даже не пользоваться антиперсперантом. Также мне показалось, что он хорошо действует на кожу, очищает и выводит ненужное из организма.
Ako2012
Купила в Египте по рекомендации гида. Действительно, вкус изыскан и лёгок одновременно. Хорошо купирует стресс. Какая я молодец, что поверила гиду и не пожалела денежек. В итоге получаю удовольствие.
Sosnovaya
Чай из метхи — отличное природное средство, помогающее при многих заболеваниях. Важно соблюдать привила заваривания, не злоупотреблять с количеством напитка и знать о его противопоказаниях.