Бытует мнение, что перепелиные яйца полезно есть людям, страдающим болезнями желудка. Есть мнение, что они даже от онкологии помогают. Что об этом думает наука?
Крымчанка Алла пыталась лечить бесплодие, поедая натощак перепелиные яйца в сыром виде. рассказывает, что после операции проблем с трактом совершенно ничего не мог есть, но благодаря перепелиным яйцам он стал себя хорошо чувствовать.
В самом ли деле это такой чудодейственный продукт? В России перепелок стали разводить лет 50 назад. Сейчас их яйца на пике моды. В Угличе находится фабрика, которая считается крупнейшей в Европе. На ее территории 4 цеха по 280 тысяч перепелок в каждом. Здесь производят 15 миллионов яиц ежемесячно.
По словам специалистов, перепелиные яйца действительно имеют некие преимущества по содержанию отдельных микроэлементов и витаминов. Это витамин А, витамины В1, В2. Есть мнение, что при употреблении перепелиных яиц невозможно заразиться сальмонеллезом. Доля правды здесь есть, так как перепелки вообще болеют реже, чем куры. Вирусам и бактериям не нравится более высокая температура тела маленьких птичек, которая достигает 42 градусов. Но риск все равно есть, так как сальмонелла погибает как минимум при 55 градусах.